Σοκολατένια Μους Baileys: Η Απόλυτη Εύκολη και Απολαυστική Συνταγή για Εντυπωσιακά Γλυκά

Η Σοκολατένια Μους Baileys είναι ένα γλυκό που ξεπερνά κάθε προσδοκία! Είναι απίστευτα νόστιμη και ταυτόχρονα απαιτεί μόνο μια χούφτα απλά υλικά. Ιδανική για εκείνες τις στιγμές που θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο, αλλά και για όταν απλά επιθυμείτε να κρυφτείτε κάτω από μια κουβέρτα και να απολαύσετε κάθε μικρή, παραδεισένια μπουκιά μόνοι σας.

Δοκιμάστε επίσης:

Για τους λάτρεις των γλυκών ποτών, σας προτείνω ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε και το δικό μου Baileys White Russian και τον Baileys Whipped Coffee. Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολα μπορούν να γίνουν και πόσο απολαυστικά είναι!

Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην πολιτική απορρήτου μου.

Ψάχνετε ένα επιδόρπιο με έντονη γεύση σοκολάτας, που να είναι ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή και απίστευτα νόστιμο; Τότε δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με μια κλασική γαλλική σοκολατένια μους. Θέλετε να ανεβάσετε το επίπεδο ακόμα περισσότερο; Απλά προσθέστε λίγο Baileys!

Αυτή η συνταγή για σοκολατένια μους χρησιμοποιεί διαχωρισμένα αυγά για να προσθέσει πλούτο (οι κρόκοι) και ελαφρότητα (τα χτυπημένα ασπράδια), προσφέροντας ένα οπτικά εντυπωσιακό και γευστικά αξεπέραστο αποτέλεσμα. Η υφή της είναι βελούδινη, αέρινη και λιώνει στο στόμα, αφήνοντας μια γλυκιά και απαλή επίγευση που θα σας συνεπάρει.

Το Baileys χαρίζει μια πολύ διακριτική αλκοολούχα νότα στη σοκολατένια μους, η οποία ενισχύεται και στην επικάλυψη σαντιγί. Η προσθήκη του είναι ακριβώς όσο χρειάζεται για να δώσει βάθος στη γεύση χωρίς να είναι υπερβολική. Μην το παρακάνετε με την ποσότητα του Baileys μέσα στη μους – αν επιμένετε, απλά σερβίρετε ένα μικρό ποτηράκι Baileys στο πλάι για όσους το επιθυμούν επιπλέον.

Δεδομένου ότι αυτό το επιδόρπιο βασίζεται σε ελάχιστα υλικά, είναι εξαιρετικά σημαντικό να χρησιμοποιήσετε την καλύτερη δυνατή σοκολάτα που μπορείτε να βρείτε και τα πιο φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής. Η ποιότητα των συστατικών θα καθορίσει την τελική γεύση και υφή της μους, αναδεικνύοντας κάθε νότα του εκλεκτού Baileys και της πλούσιας σοκολάτας.

Προσωπικά, χρησιμοποίησα οργανικές ημίγλυκες σταγόνες σοκολάτας Guittard και ήταν απολύτως τέλειες για αυτή τη συνταγή, προσδίδοντας ένα βαθύ, ισορροπημένο σοκολατένιο άρωμα. Αν σερβίρετε αυτή τη μους σε μικρά ποτηράκια σφηνάκι, θυμίζουν κάτι από μίνι Guinness, κάτι που τις καθιστά διπλά ιδανικές για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου ή οποιαδήποτε γιορτινή περίσταση!

Χρήση Νωπών Αυγών στη Σοκολατένια Μους

Είναι φυσικό να υπάρχει ανησυχία σχετικά με τη χρήση νωπών αυγών σε μια συνταγή. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις πιο πρόσφατες συστάσεις ασφάλειας τροφίμων. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι τελευταίες οδηγίες έχουν αναθεωρηθεί: η νέα συμβουλή είναι ότι τα νωπά ή ελαφρώς μαγειρεμένα αυγά ΕΙΝΑΙ ασφαλή για κατανάλωση – υπό την προϋπόθεση ότι έχουν παραχθεί σύμφωνα με τον κώδικα πρακτικής British Lion. Ομοίως, στις ΗΠΑ, τα παστεριωμένα αυγά θεωρούνται ασφαλή για χρήση. Επομένως, προμηθευτείτε πάντα αυγά από αξιόπιστη πηγή, ιδανικά παστεριωμένα ή με πιστοποίηση ασφάλειας, για να απολαύσετε τη μους σας χωρίς ανησυχίες.

Πώς να φτιάξετε Σοκολατένια Μους Baileys: Αναλυτικές Οδηγίες

Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το βήμα προς βήμα σεμινάριο για την παρασκευή της απόλυτης σοκολατένιας μους Baileys. Παρακαλούμε σημειώστε ότι την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων όλων των υλικών με ακριβείς ποσότητες, θα τη βρείτε στην κάρτα συνταγής στο τέλος αυτής της ανάρτησης. Οι παρακάτω οδηγίες είναι συμπληρωματικές, προσφέροντας επιπλέον συμβουλές για ένα άψογο αποτέλεσμα.

Βήμα 1. Ξεκινήστε χρησιμοποιώντας τρία μεγάλα, φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής. Διαχωρίστε προσεκτικά τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Αυτό σημαίνει ότι όταν σηκώνετε το σύρμα, τα ασπράδια σχηματίζουν απαλές κορυφές που πέφτουν ελαφρώς. Αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τις σταγόνες σοκολάτας, την κρέμα γάλακτος (διπλή κρέμα ή κρέμα υψηλών λιπαρών) και το Baileys. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε διάστημα, μέχρι η σοκολάτα να λιώσει τελείως και το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές. Εναλλακτικά, μπορείτε να ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος και το Baileys Irish Cream σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες γύρω από τις άκρες του σκεύους. Αποσύρετε από τη φωτιά, περιχύστε το ζεστό μείγμα πάνω από τη σοκολάτα, αφήστε το να σταθεί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να έχετε ένα λείο, γυαλιστερό μείγμα.

Βήμα 3. Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει ελαφρώς. Είναι σημαντικό να μην είναι καυτή, ώστε να μην ψήσει τους κρόκους των αυγών. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε με ένα σύρμα ζαχαροπλαστικής (balloon whisk) μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Θα παρατηρήσετε ότι η σοκολάτα θα πήξει ελαφρώς και θα αποκτήσει μια όμορφη, γυαλιστερή υφή. Αυτό το στάδιο προσθέτει πλούτο και βάθος στη μους.

Βήμα 4. Προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά από τα χτυπημένα ασπράδια αυγού στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε για να το “χαλαρώσετε” και να το κάνετε πιο εύπλαστο. Στη συνέχεια, διπλώστε απαλά τα υπόλοιπα ασπράδια αυγού στο μείγμα σοκολάτας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα και κάντε κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, προσέχοντας να μην χάσετε τον όγκο των ασπραδιών, μέχρι η μους να είναι λεία και χωρίς ραβδώσεις. Αυτή η διαδικασία είναι κρίσιμη για την αέρινη υφή της μους. Μεταφέρετε τη μους σε διάφορα μικρά ποτήρια ή μπολ – ανάλογα με το μέγεθός τους, θα βγουν έως και 8 μερίδες. Ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα ή μέχρι να σφίξει καλά.

Βήμα 5. Για την επικάλυψη, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη άχνη, το Baileys και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν κορυφές (σαντιγί). Μετά το ψύξιμο της μους, χρησιμοποιήστε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής ή ένα κουτάλι για να βάλετε τη χτυπημένη κρέμα πάνω από τη σοκολατένια μους. Περιχύστε με την κρατημένη λιωμένη σοκολάτα (ίσως χρειαστεί να τη ζεστάνετε ελαφρώς αν έχει σφίξει). Πασπαλίστε με ξύσμα σοκολάτας ή μια λεπτή στρώση κακάο σε σκόνη και σερβίρετε αμέσως. Αυτό το τελευταίο άγγιγμα προσθέτει τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση.

Έχετε φτιάξει τη Συνταγή μου για Σοκολατένια Μους Baileys; Παρακαλώ αφήστε μια βαθμολογία, δημοσιεύστε μια φωτογραφία στη σελίδα μου στο Facebook, μοιραστείτε την στο Instagram ή αποθηκεύστε την στο Pinterest με την ετικέτα #gucab. Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!

Λάτρεις της σοκολάτας; Δείτε και αυτές τις συνταγές!

• Μιας χρήσης κέικ σοκολάτας με σοκολατένιο frosting μασκαρπόνε
• Το ΚΑΛΥΤΕΡΟ Vegan Κέικ Σοκολάτας
• Τάρτα σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα χωρίς ψήσιμο
• Παγωτό σοκολάτας Baileys
• Κέικ σοκολάτας σε στρώσεις με ιταλική βουτυρόκρεμα βατόμουρου

Αποθηκεύτηκε
Καρφίτσωμα
Εκτύπωση

4.61 από 28 ψήφους

Σοκολατένια μους Baileys Irish cream

Από Lucy Parissi | Supergolden Bakes

Αυτή η βελούδινη σοκολατένια μους Baileys Irish cream είναι απίστευτα νόστιμη, και όμως απαιτεί μόνο μια χούφτα υλικά. Ιδανική για όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους ή απλά να κρυφτείτε κάτω από μια κουβέρτα και να απολαύσετε μόνοι σας, μια μικρή παραδεισένια μπουκιά τη φορά.

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 10 λεπτά

Μερίδες: 8

ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΚΟΝΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΣΤΟ SUPERGOLDEN BAKES ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ. ΕΑΝ ΕΠΙΘΥΜΕΙΤΕ ΝΑ ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ, ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΚΑΝΤΕ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΑ ΚΟΥΜΠΙΑ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ ΠΟΥ ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΙ. ΜΗΝ ΚΑΝΕΤΕ SCREENSHOT / ΔΗΜΟΣΙΕΥΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Ή ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ.