futured 1 494

Η Απόλυτη Τούρτα Σοκολάτας Poke με Amarula: Εύκολη, Αφράτη και Απολαυστική!

Αυτή η τούρτα σοκολάτας poke είναι απλά ΜΑΓΕΥΤΙΚΗ! Είναι πανεύκολη στην παρασκευή της, γεμάτη με απίστευτη σοκολατένια γεύση σε κάθε μπουκιά και καλύπτεται από την πιο εθιστική σαντιγί! Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε και να απολαύσετε ένα γλυκό που θα γίνει το αγαπημένο σας.

Θα λατρέψετε επίσης… την Τούρτα Τιραμισού Amarula μου. Μην παραλείψετε να τη δοκιμάσετε!

Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει συνδέσμους συνεργατών (affiliate links). Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε την πολιτική απορρήτου.

Ολοκληρωμένη τούρτα σοκολάτας poke με σαντιγί και σοκολατένια τρούφα
Μια λαχταριστή τούρτα σοκολάτας poke, έτοιμη να σας μαγέψει.

Σε συνεργασία με την Amarula.

Σε αυτές τις περιόδους που όλοι βρίσκουμε περισσότερο χρόνο στο σπίτι, αναζητούμε διασκεδαστικές εσωτερικές δραστηριότητες. Και τι καλύτερο από το ψήσιμο; Το ψήσιμο δεν είναι μόνο μια μορφή αυτο-φροντίδας και δημιουργικής έκφρασης, αλλά προσφέρει και το απίστευτο αποτέλεσμα να απολαύσετε ένα νόστιμο γλυκό αργότερα!

Αυτή η εύκολη, αφράτη τούρτα σοκολάτας είναι εγγυημένο ότι θα λατρευτεί από όλους, και ευτυχώς είναι αρκετά μεγάλη για να μοιραστείτε με την οικογένεια και τους φίλους. Είναι η τέλεια επιλογή για την τούρτα της μεγάλης σας γιορτής, όπως το Πάσχα ή οποιαδήποτε άλλη περίσταση. Μπορείτε μάλιστα να την προσαρμόσετε με γιορτινά πασπαλίσματα ή μίνι σοκολατένια αυγά για μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση. Μια προειδοποίηση μόνο: ετοιμαστείτε για όλους να ζητούν δεύτερο και τρίτο κομμάτι!

Τι είναι μια τούρτα poke;

Μια τούρτα poke (από το αγγλικό “poke” που σημαίνει “τρύπημα”) είναι, όπως υποδηλώνει το όνομα, μια τούρτα στην οποία έχουν γίνει τρύπες σε όλη την επιφάνειά της. Αυτές οι τρύπες είναι το μυστικό της επιτυχίας! Στη συνέχεια, η τούρτα περιχύνεται με μια πλούσια, απολαυστική σοκολατένια σάλτσα, φτιαγμένη απλά με ζαχαρούχο γάλα και σοκολάτα. Αυτή η πλούσια, υγρή σοκολατένια κρέμα βυθίζεται στις τρύπες του κέικ, κάνοντάς το απίστευτα αφράτο, ζουμερό και ασύγκριτα νόστιμο.

Μπορείτε να προσθέσετε μια επικάλυψη σαντιγί για να ανεβάσετε τη γεύση στο ΕΠΟΜΕΝΟ ΕΠΙΠΕΔΟ απόλαυσης, αλλά η τούρτα είναι επίσης εκπληκτική ακόμα και χωρίς γλάσο, αν προτιμάτε μια πιο απλή εκδοχή.

Κομμάτι τούρτας σοκολάτας poke που δείχνει το εσωτερικό του με την σοκολατένια γέμιση
Το εσωτερικό της τούρτας σοκολάτας poke αποκαλύπτει την πλούσια σοκολατένια γέμιση που εισχωρεί σε κάθε τρύπα, προσφέροντας ασύγκριτη υγρασία και γεύση.

Θέλετε να κάνετε αυτή την τούρτα ακόμα ΠΙΟ νόστιμη;

Το μυστικό συστατικό είναι το Amarula Cream Liqueur. Αυτό το πλούσιο, βελούδινο λικέρ, φτιαγμένο με κρέμα και τον αφρικανικό καρπό μαρούλα (marula), θα μετατρέψει τα επιδόρπιά σας από απλά νόστιμα σε ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ! Η μοναδική του γεύση προσθέτει μια διάσταση πολυτέλειας και βάθους που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο.

Φυσικά, μπορείτε να απολαύσετε την Amarula σκέτη με πάγο, να την προσθέσετε σε ποτά, κοκτέιλ ή ακόμα και σε αλμυρές συνταγές για μια πινελιά γλυκιάς πολυπλοκότητας. Μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το επιδόρπιο στο δείπνο σας, αν νιώθετε λίγο… γεμάτοι!

Μπουκάλι λικέρ Amarula δίπλα σε σοκολατάκια
Το μυστικό συστατικό που απογειώνει τη γεύση: το λικέρ Amarula.

Τούρτα Σοκολάτας Poke από την αρχή

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα την αγαπημένη μου συνταγή για παντεσπάνι σοκολάτας χωρίς αυγά, ψημένο σε ένα ορθογώνιο ταψί. Είναι μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή που μπορεί να γίνει όλη σε ένα μπολ, μειώνοντας τον χρόνο προετοιμασίας και καθαρισμού. Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο και πλούσιο παντεσπάνι, ιδανικό για να απορροφήσει τη σοκολατένια σάλτσα.

Θα χρειαστείτε απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζάχαρη, άγλυκη σκόνη κακάο, μαγειρική σόδα και αλάτι, καθώς και γάλα, φυτικό λάδι, ξύδι και εκχύλισμα βανίλιας. Η προσθήκη του ξυδιού στο γάλα δημιουργεί ένα είδος “ξινόγαλου” που αντιδρά με τη μαγειρική σόδα, προσδίδοντας στο κέικ απίστευτη αφράτη υφή.

Χρήσιμος Εξοπλισμός Ζαχαροπλαστικής

  • Ψηφιακή ζυγαριά – Χρησιμοποιώ ζυγαριά για όλα τα ψησίματά μου, καθώς προσφέρει ακρίβεια και συνέπεια στα αποτελέσματα.
  • Μεζούρες κουζίνας – Απαραίτητες για τη μέτρηση μικρότερων ποσοτήτων υλικών.
  • Λεπτή σίτα (κόσκινο) – Για να κοσκινίσετε τα στερεά υλικά και να αποφύγετε τους σβόλους, εξασφαλίζοντας ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Ορθογώνιο ταψί 9×13 ίντσες (περίπου 23×33 εκ.) – Το ιδανικό μέγεθος για αυτή την τούρτα.
Συστατικά για Τούρτα Σοκολάτας Poke απλωμένα σε μια επιφάνεια εργασίας
Όλα τα απαραίτητα συστατικά για να φτιάξετε την τέλεια τούρτα σοκολάτας poke.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ POKE

Ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον οδηγό βήμα προς βήμα. Παρακαλώ σημειώστε ότι την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων των ακριβών ποσοτήτων των υλικών, θα τη βρείτε στην κάρτα συνταγής στο τέλος αυτής της ανάρτησης.

Το σοκολατένιο κέικ μπορεί να ετοιμαστεί έως και μία ημέρα νωρίτερα, αν προτιμάτε. Αποθηκεύστε το καλυμμένο, σε θερμοκρασία δωματίου. Μην αποθηκεύετε το κέικ χωρίς γλάσο στο ψυγείο, καθώς θα στεγνώσει και θα χάσει την υγρασία του!

ΒΗΜΑ 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε το φυτικό λάδι, το ξύδι και το γάλα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν. Το ξύδι θα βοηθήσει στην ενεργοποίηση της μαγειρικής σόδας, δημιουργώντας ένα αφράτο αποτέλεσμα.

Ανακάτεμα υγρών συστατικών για τούρτα σοκολάτας poke
Ανακατεύοντας τα υγρά συστατικά για τη βάση του κέικ.

ΒΗΜΑ 2. Κοσκινίστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη σόδα και την σκόνη κακάο πάνω από το μπολ με τα υγρά υλικά. Το κοσκίνισμα είναι σημαντικό για να μην υπάρχουν σβόλοι και να ενσωματωθούν ομοιόμορφα τα υλικά.

Κοσκίνισμα στερεών συστατικών για τούρτα σοκολάτας poke
Κοσκινίζοντας τα στερεά υλικά απευθείας πάνω από τα υγρά.

ΒΗΜΑ 3. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα (balloon whisk) για να αναμείξετε τα υγρά και τα στερεά συστατικά. Ανακατέψτε απαλά αλλά σταθερά μέχρι να έχετε έναν λείο, γυαλιστερό χυλό χωρίς σβόλους. Μην ανακατέψετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να κάνει το κέικ σκληρό.

Ανάμειξη χυλού για τούρτα σοκολάτας poke
Ο χυλός του κέικ αποκτά μια ομοιόμορφη και γυαλιστερή υφή.

ΒΗΜΑ 4. Μεταφέρετε τον χυλό σε ένα ορθογώνιο ταψί (9×13 ίντσες) που έχετε ήδη προετοιμάσει (λαδωμένο/βουτυρωμένο και αλευρωμένο ή με λαδόκολλα). Απλώστε τον ομοιόμορφα μέχρι τις άκρες χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Ψήστε για 30-35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να φουσκώσει, να είναι ελαστικό στην αφή και ένα ξυλάκι που θα εισχωρήσετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρό. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί.

Απλώνοντας τον χυλό σοκολατένιου κέικ σε ένα ορθογώνιο ταψί
Απλώνουμε τον χυλό ομοιόμορφα στο ταψί για ένα τέλειο ψήσιμο.

Σοκολάτα σε Κάθε Μπουκιά

Αυτό το αφράτο σοκολατένιο κέικ είναι ίσως το πιο εκπληκτικό επιδόρπιο μετά τα κέικ λάβας σοκολάτας. Δεν θα πιστεύετε πόσο νόστιμο είναι, και όλα αυτά χάρη στην πλούσια σοκολατένια γέμιση που είναι παιχνιδάκι να τη φτιάξετε. Η μαγεία της τούρτας poke έγκειται στην ικανότητά της να απορροφά αυτή την υπέροχη γέμιση, κάνοντας κάθε μπουκιά μια πραγματική έκρηξη γεύσης και υγρασίας.

Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και τις σταγόνες σοκολάτας (ή ψιλοκομμένη σοκολάτα καλής ποιότητας) σε ένα μπολ. Βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και να λιώσει η σοκολάτα, προσθέτοντας και μερικές κουταλιές Amarula για έξτρα γεύση και άρωμα! Η Amarula προσθέτει μια μοναδική, κρεμώδη νότα που συμπληρώνει τέλεια τη σοκολάτα.

Λιώσιμο σοκολάτας με ζαχαρούχο γάλα και Amarula
Η πλούσια σοκολατένια σάλτσα με την προσθήκη Amarula είναι έτοιμη.

Μετά την παρασκευή της σάλτσας, χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας ή ένα παρόμοιο εργαλείο για να δημιουργήσετε ομοιόμορφα κατανεμημένες τρύπες σε όλη την επιφάνεια του κέικ. Φροντίστε οι τρύπες να φτάνουν σχεδόν μέχρι τον πάτο, ώστε η σάλτσα να μπορεί να εισχωρήσει βαθιά.

Δημιουργία τρυπών σε σοκολατένιο κέικ με ξύλινη κουτάλα
Δημιουργώντας τις χαρακτηριστικές τρύπες στην επιφάνεια του κέικ.

Ρίξτε τη ζεστή σοκολατένια κρέμα πάνω από το κέικ, φροντίζοντας να καλύψετε ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τη βοηθήσετε να εισχωρήσει στις τρύπες και να απλωθεί παντού. Αυτή η διαδικασία είναι το κλειδί για την απίστευτη υγρασία της τούρτας. Βάλτε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε η σοκολατένια κρέμα να σφίξει και να απορροφηθεί πλήρως από το κέικ.

Περιχύνοντας σοκολατένια κρέμα πάνω από την τούρτα poke
Περιχύνοντας την υπέροχη σοκολατένια σάλτσα στις τρύπες του κέικ.

Σαντιγί για Επικάλυψη

Η σαντιγί είναι η τέλεια ελαφριά και αέρινη επικάλυψη για να εξισορροπήσει την πλούσια σοκολάτα του κέικ. Σε ένα μπολ, βάλτε την κρύα κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη άχνη, την σκόνη κακάο και το λικέρ Amarula. Χτυπήστε με ένα μίξερ χειρός (ξεκινώντας σε χαμηλή ταχύτητα και αυξάνοντας σταδιακά) μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Προσέξτε να μην την χτυπήσετε για πάρα πολύ ώρα, γιατί υπάρχει κίνδυνος να κόψει η κρέμα και να γίνει βούτυρο. Το Amarula προσθέτει μια διακριτική, εκλεπτυσμένη γεύση που ταιριάζει απόλυτα με τη σοκολάτα.

Παρασκευή σαντιγί επικάλυψης σε ένα μπολ με μίξερ χειρός
Χτυπώντας την κρέμα γάλακτος για την αφράτη επικάλυψη.

Απλώστε τη σαντιγί ομοιόμορφα πάνω από το κρύο κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα για να δημιουργήσετε μια λεία επιφάνεια ή να κάνετε κυματισμούς για πιο ενδιαφέρον αποτέλεσμα. Προσθέστε σοκολατένια πασπαλίσματα, ξύσμα σοκολάτας ή μίνι σοκολατένια αυγά για διακόσμηση. Στη συνέχεια, ανασηκώστε την τούρτα από το ταψί χρησιμοποιώντας την λαδόκολλα που προεξέχει. Αυτό την κάνει πολύ εύκολη στη μεταφορά και το σερβίρισμα.

Απλώνοντας σαντιγί επικάλυψη πάνω από την τούρτα σοκολάτας poke
Απλώνουμε την πλούσια σαντιγί επικάλυψη.

Σερβίρετε αμέσως για την καλύτερη εμπειρία γεύσης ή διατηρήστε την τούρτα στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Όσο πιο κρύα είναι, τόσο πιο σταθερή θα είναι η σαντιγί.

Τούρτα σοκολάτας poke με σαντιγί και σοκολατένια τρούφα
Η τελική τούρτα σοκολάτας poke, έτοιμη να απολαυστεί.

Συμβουλές και Συχνές Ερωτήσεις για την Τούρτα Poke

Για να εξασφαλίσετε την απόλυτη επιτυχία με την τούρτα σας και να απαντήσετε σε τυχόν απορίες, ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές και συχνές ερωτήσεις:

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ ΕΤΟΙΜΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΕΙΚ;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα για κέικ σοκολάτας, όπως το Devils Food Cake Chocolate Mix, αν το προτιμάτε για ευκολία. Ψήστε το σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια συνεχίστε με τη μέθοδο της συνταγής για τη σοκολατένια γέμιση και την επικάλυψη. Το αποτέλεσμα θα είναι και πάλι υπέροχο!

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΟΥΡΤΑ POKE ΒΑΝΙΛΙΑΣ;

Φυσικά! Μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε γεύση τούρτας poke επιθυμείτε. Χρησιμοποιήστε τη δική σας αγαπημένη συνταγή για παντεσπάνι βανίλιας (ή ένα έτοιμο μείγμα βανίλιας) ψημένο σε ορθογώνιο ταψί. Για την επικάλυψη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή σοκολάτα αντί για μαύρη, για μια υπέροχη τούρτα poke βανίλιας με λευκή σοκολάτα. Πειραματιστείτε με γεύσεις!

ΠΩΣ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΩ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ POKE;

Αυτή η τούρτα διατηρείται στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες, σε αεροστεγές δοχείο. Δεν είναι κατάλληλη για αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς η επικάλυψη περιέχει φρέσκια κρέμα γάλακτος (σαντιγί) που απαιτεί ψύξη για να διατηρηθεί ασφαλής και φρέσκια. Για καλύτερα αποτελέσματα, βγάλτε την από το ψυγείο 15-20 λεπτά πριν το σερβίρισμα, ώστε να μαλακώσει ελαφρώς η σαντιγί.

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΑΓΩΣΩ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ POKE;

Μπορείτε να παγώσετε τη βάση του κέικ χωρίς τη γέμιση και την επικάλυψη. Τυλίξτε τη σφιχτά με μεμβράνη τροφίμων και αλουμινόχαρτο. Διατηρείται στην κατάψυξη για έως και 2-3 μήνες. Όταν θέλετε να τη χρησιμοποιήσετε, αποψύξτε τη στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά προχωρήστε με την παρασκευή της γέμισης και της επικάλυψης.

ΠΟΙΟΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΣΕΡΒΙΡΩ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ;

Η τούρτα poke είναι ιδανική για πάρτι, γενέθλια, γιορτές ή απλά για μια οικογενειακή περίσταση. Κόψτε την σε τετράγωνα κομμάτια για εύκολο σερβίρισμα. Μπορείτε να την συνοδεύσετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες ή σμέουρα, για μια πιο δροσερή νότα.

Κομμάτι τούρτας σοκολάτας poke σε πιάτο
Ένα λαχταριστό κομμάτι τούρτας έτοιμο για απόλαυση.

Αν έχετε Amarula στο ντουλάπι με τα ποτά σας, ίσως σας αρέσει να δοκιμάσετε και τις No Bake Cheesecake Bars μου ή αυτό το Grown Up Boozy Milkshake!

Έχετε φτιάξει τη συνταγή μου για την Τούρτα Σοκολάτας Poke; Δημοσιεύστε μια φωτογραφία στη σελίδα μου στο Facebook, μοιραστείτε την στο Instagram, ή αποθηκεύστε την στο Pinterest με το hashtag #gucab και κάντε τη μέρα μου!

Εικόνα συνταγής Τούρτας Σοκολάτας Poke
Αποθήκευση
Pin
Εκτύπωση





4.75 από 4 ψήφους

Τούρτα Σοκολάτας Poke

Από Lucy Parissi | Supergolden Bakes
Αυτή η τούρτα σοκολάτας Amarula Poke είναι απλά ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ! Πανεύκολη στην παρασκευή της, γεμάτη με επιπλέον σοκολατένια γεύση σε κάθε μπουκιά και καλύπτεται από την πιο εθιστική σαντιγί!
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά
Χρόνος Ψύξης: 1 ώρα
Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα 50 λεπτά
Μερίδες: 18 – 20 φέτες

Βίντεο

Συστατικά

Σοκολατένιο Κέικ

  • 120 ml (½ φλιτζάνι) ηλιέλαιο
  • 320 ml (1 ⅓ φλιτζάνια) γάλα
  • 2 κ.σ. κόκκινο ξύδι ή μηλόξυδο
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 230 γρ. (2 φλιτζάνια) απλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
  • 230 γρ. (1 φλιτζάνι + 2 κ.σ.) ζάχαρη
  • 100 γρ. (1 φλιτζάνι) άγλυκη σκόνη κακάο
  • 2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • ½ κ.γ. αλάτι

Σοκολατένια Κρέμα

  • 175 γρ. (1 φλιτζάνι) σταγόνες μαύρης σοκολάτας
  • 400 γρ. (14 oz) κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
  • 60 ml (¼ φλιτζάνι) λικέρ Amarula

Σαντιγί για Επικάλυψη

  • 500 ml (2 φλιτζάνια) κρύα κρέμα γάλακτος πλήρης
  • 200 γρ. (2 φλιτζάνια) ζάχαρη άχνη
  • 50 γρ. (½ φλιτζάνι) άγλυκη σκόνη κακάο κοσκινισμένη
  • 2 κ.γ. πάστα βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας

Για διακόσμηση

  • σοκολατένια τρούφα

Οδηγίες 

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F). Ψεκάστε ένα ορθογώνιο ταψί (9×13 ίντσες) με αντικολλητικό σπρέι ή βουτυρώστε και αλευρώστε, και στρώστε τη βάση με λαδόκολλα.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε το φυτικό λάδι, το ξύδι, το γάλα και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.
  • Κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι πάνω από το μπολ.
  • Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε μέχρι να έχετε έναν γυαλιστερό, παχύρρευστο χυλό.
  • Μεταφέρετε τον χυλό στο προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια.
  • Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι το κέικ να φουσκώσει, να είναι ελαστικό στην αφή και ένα ξυλάκι που θα εισχωρήσετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρό. Αφήστε το κέικ στο ταψί να κρυώσει εντελώς.
  • Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας για να δημιουργήσετε ομοιόμορφα κατανεμημένες τρύπες σε όλο το κέικ.

Φτιάξτε τη Σοκολατένια Κρέμα

  • Σε ένα μικρό μπολ, βάλτε το ζαχαρούχο γάλα, τις σταγόνες σοκολάτας και την Amarula. Βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-40 δευτερόλεπτα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει λείο.
  • Ρίξτε τη σοκολατένια κρέμα πάνω από το κέικ. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τη βοηθήσετε να εισχωρήσει στις τρύπες και να καλύψει ολόκληρο το κέικ. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Φτιάξτε τη σαντιγί επικάλυψη

  • Σε ένα μπολ, βάλτε την κρύα κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη, την σκόνη κακάο και τη βανίλια. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χειρός για να χτυπήσετε, αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές (προσοχή να μην χτυπήσετε υπερβολικά!).
  • Απλώστε τη σαντιγί επικάλυψη σε όλη την τούρτα σοκολάτας σε ομοιόμορφο στρώμα και προσθέστε άφθονη σοκολατένια τρούφα.

Σημειώσεις

Συμβουλές και Συχνές Ερωτήσεις για την Τούρτα Poke
ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ ΕΤΟΙΜΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΕΙΚ; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα για κέικ σοκολάτας, όπως το Devils Food Cake Chocolate Mix, αν το προτιμάτε. Ψήστε το σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια συνεχίστε με τη μέθοδο της συνταγής.
ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΟΥΡΤΑ POKE ΒΑΝΙΛΙΑΣ; Ναι, μπορείτε – στην πραγματικότητα μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε γεύση επιθυμείτε. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή για παντεσπάνι (αυτή είναι η δική μου) και χρησιμοποιήστε λευκή σοκολάτα για να φτιάξετε την επικάλυψη.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΤΗΣ ΤΟΥΡΤΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ POKE Αυτή η τούρτα διατηρείται για έως και 4 ημέρες στο ψυγείο – δεν είναι κατάλληλη για αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου καθώς η επικάλυψη περιέχει φρέσκια κρέμα.

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 446kcal | Υδατάνθρακες: 59γρ. | Πρωτεΐνη: 6γρ. | Λίπος: 23γρ. | Κορεσμένα Λιπαρά: 15γρ. | Χοληστερόλη: 49mg | Νάτριο: 260mg | Κάλιο: 267mg | Φυτικές Ίνες: 3γρ. | Ζάχαρη: 43γρ. | Βιταμίνη Α: 518IU | Βιταμίνη C: 1mg | Ασβέστιο: 125mg | Σίδηρος: 2mg

Η διατροφική πληροφορία είναι πάντα κατά προσέγγιση και θα εξαρτηθεί από την ποιότητα των συστατικών και το μέγεθος των μερίδων.



Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω!

ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΚΟΝΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΣΤΟ SUPERGOLDEN BAKES ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ. ΕΑΝ ΕΠΙΘΥΜΕΙΤΕ ΝΑ ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ, ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΚΑΝΤΕ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΑ ΚΟΥΜΠΙΑ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ ΠΟΥ ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΙ. ΜΗΝ ΠΑΙΡΝΕΤΕ SCREENSHOT / ΜΗΝ ΔΗΜΟΣΙΕΥΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Ή ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ.


Από

Αφήστε μια απάντηση