Κρεμώδη Σπαγγέτι με Κοτόπουλο στην Αργή Κουζίνα (Crock Pot): Η Απόλυτη Εύκολη Συνταγή για Όλη την Οικογένεια!

Η ζέστη του καλοκαιριού, οι γεμάτες μέρες και τα παιδιά στο σπίτι… το τελευταίο πράγμα που θέλει κάποιος να σκέφτεται είναι το μαγείρεμα πάνω από μια ζεστή κουζίνα. Αυτή η λαχταριστή, κρεμώδης μακαρονάδα με κοτόπουλο είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα, καθώς φτιάχνεται εξ ολοκλήρου στην αργή σας κουζίνα (slow cooker ή Crock Pot). Απλά προσθέτετε όλα τα υλικά στην συσκευή και σε λίγες μόνο ώρες έχετε ένα πεντανόστιμο, χορταστικό γεύμα γεμάτο γεύση, έτοιμο να απολαύσει όλη η οικογένεια.

Αυτή η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει συνδέσμους συνεργατών (affiliate links). Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην δήλωση απορρήτου μου.

Λοιπόν, μη φοβάστε φίλοι μου! Αυτά τα εύκολα Σπαγγέτι στην Αργή Κουζίνα είναι εδώ για να σώσουν την ημέρα (και τα καθημερινά σας γεύματα). Είναι ένα γνήσιο, παραδοσιακό οικογενειακό φαγητό που είναι χορταστικό, θρεπτικό και απαιτεί ελάχιστο κόπο. Η μαγεία της αργής κουζίνας μετατρέπει απλά υλικά σε ένα αξέχαστο γευστικό ταξίδι, επιτρέποντάς σας να περάσετε περισσότερο χρόνο με την οικογένειά σας και λιγότερο στην κουζίνα. Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε όσο και η δική μου οικογένεια – και εδώ είναι γιατί!

• Χρειάζονται μόλις πέντε λεπτά για να συγκεντρώσετε τα υλικά και να ξεκινήσετε τη μαγειρική διαδικασία. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να τα προετοιμάσετε πριν φύγετε για τη δουλειά ή ακόμα και το πρωί του Σαββατοκύριακου και να τα αφήσετε να μαγειρεύονται μόνα τους!

• Δεν απαιτείται καθόλου σοτάρισμα του κοτόπουλου ή των λαχανικών, ούτε και ξεχωριστό βράσιμο των ζυμαρικών. Όλα τα υλικά μαγειρεύονται σε ένα σκεύος, πράγμα που ελαχιστοποιεί τον χρόνο καθαρισμού και σας γλιτώνει από περιττό κόπο και σκεύη.

• Είναι απόλυτα νόστιμο, έχει λάβει την έγκριση των παιδιών (κάτι που είναι πάντα μια μεγάλη νίκη!) και είναι αρκετά χορταστικό για να ταΐσει ένα πλήθος. Ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια ή όταν έχετε φίλους.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σπαγγέτι στην αργή κουζίνα;

Πείτε το μαζί μου, σε στυλ Bob the Builder: “Ναι, μπορείτε!” Είναι μια απορία που έχουν πολλοί, αλλά η απάντηση είναι καταφατική και εντυπωσιακά εύκολη. Απλά προσθέτετε τα ξηρά ζυμαρικά (ναι, καλά διαβάσατε, όχι προ-βρασμένα!) στην αργή σας κουζίνα μαζί με τη σάλτσα και νερό ή ζωμό. Το μόνο πράγμα που ίσως χρειαστεί να κάνετε πρώτα είναι να σπάσετε τα σπαγγέτι στη μέση, ανάλογα με το μέγεθος της αργής σας κουζίνας, ώστε να χωρέσουν και να βυθιστούν πλήρως στο υγρό.

Τα σπαγγέτι μαγειρεύονται εκπληκτικά γρήγορα στην αργή κουζίνα. Αυτό το εύκολο γεύμα ζυμαρικών θα είναι έτοιμο σε μόλις δύο ώρες. Η υγρασία από τη σάλτσα και τον ζωμό απορροφάται σταδιακά από τα ζυμαρικά, προσδίδοντας τους μια απίστευτα πλούσια γεύση που δεν θα μπορούσατε να πετύχετε με το συμβατικό βράσιμο.

Υλικά για Σπαγγέτι στην Αργή Κουζίνα (Crock Pot)

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα τη μεγάλη μου αργή κουζίνα GreenPan. Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε λίγο τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το μέγεθος και την απόδοση της δικής σας συσκευής. Ο στόχος είναι τα ζυμαρικά να βράσουν τέλεια και το κοτόπουλο να γίνει τρυφερό. Εδώ είναι τι πρέπει να προσθέσετε στη λίστα με τα ψώνια σας για να ετοιμάσετε αυτό το πεντανόστιμο πιάτο:

• Ελαιόλαδο: Βασικό για να μην κολλήσουν τα υλικά και να δώσει μια ωραία βάση γεύσης.
• Κοτόπουλο: Φιλέτο στήθους κοτόπουλου κομμένο σε κύβους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μπούτι για πιο πλούσια γεύση.
• Μπαχαρικά: Σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, αλάτι, και ανάμεικτα βότανα (όπως ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι). Αυτά τα μπαχαρικά δίνουν βάθος στη γεύση χωρίς να χρειάζεται πολύπλοκη προετοιμασία.
• Ψιλοκομμένο σκόρδο: Εγώ χρησιμοποίησα έναν κύβο κατεψυγμένου ψιλοκομμένου σκόρδου για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία. Φρέσκο ψιλοκομμένο σκόρδο λειτουργεί εξίσου καλά!
• Σπαγγέτι: Δεν χρειάζεται καθόλου να τα βράσετε ξεχωριστά! Αυτή είναι η μαγεία της συνταγής. Επιλέξτε την αγαπημένη σας μάρκα.
• Σάλτσα Μαρινάρα: Χρησιμοποίησα την κλασική σάλτσα Marinara της Gefen, αλλά οποιαδήποτε ποιοτική σάλτσα μαρινάρα της επιλογής σας είναι κατάλληλη. Αυτή θα αποτελέσει τη βάση της πλούσιας γεύσης.
• Ζωμός κοτόπουλου: Είτε έτοιμος ζωμός είτε ζωμός από κύβο διαλυμένο σε νερό. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ζωμό λαχανικών για μια πιο ελαφριά γεύση.
• Κρεμώδες τυρί με σκόρδο και βότανα: Εγώ χρησιμοποίησα Boursin, γι’ αυτό και στο σπίτι μας αυτή η συνταγή είναι γνωστή ως Σπαγγέτι Boursin! Αυτό το τυρί δίνει μια απίστευτα κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση. Αν δεν βρείτε Boursin, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρεμώδες τυρί με παρόμοια γεύση ή απλό τυρί κρέμα και να προσθέσετε εσείς λίγο σκόρδο και βότανα.
• Τριμμένη παρμεζάνα: Για το σερβίρισμα. Προσθέτει μια αλμυρή, umami νότα που απογειώνει το πιάτο.

Πώς να Φτιάξετε τα Κρεμώδη Σπαγγέτι Κοτόπουλου στην Αργή Κουζίνα

Οι πλήρεις μετρήσεις και οδηγίες βρίσκονται στην εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της σελίδας. Παρακαλώ ρίξτε μια ματιά στα βήματα και το βίντεο (αν υπάρχει) πριν επιχειρήσετε αυτή τη συνταγή για καλύτερα αποτελέσματα!

• Προετοιμασία της βάσης: Ξεκινήστε αλείφοντας το εσωτερικό της αργής κουζίνας σας με λίγο ελαιόλαδο. Αυτό βοηθάει στο να μην κολλήσουν τα υλικά και προσθέτει μια ωραία γεύση στη βάση του πιάτου. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους στήθους κοτόπουλου, όλα τα μπαχαρικά (σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, αλάτι, ανάμεικτα βότανα) και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι ομοιόμορφα καλυμμένο με τα μπαχαρικά και το σκόρδο, ενισχύοντας τη γεύση του από την αρχή.



• Προσθήκη σάλτσας και ζυμαρικών: Προσθέστε το μισό βάζο από τη σάλτσα μαρινάρα πάνω από το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σπαγγέτι. Αν χρειάζεται, σπάστε τα στη μέση ώστε να χωρέσουν οριζόντια στην αργή κουζίνα. Ραντίστε τα σπαγγέτι με λίγο ελαιόλαδο και ανακατέψτε τα απαλά, ώστε να καλυφθούν ελαφρώς τόσο με το λάδι όσο και με τη σάλτσα. Αυτό βοηθάει να μην κολλήσουν μεταξύ τους κατά το μαγείρεμα.



• Ολοκλήρωση με τα υγρά: Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάρα και τον ζωμό κοτόπουλου. Είναι ζωτικής σημασίας σε αυτό το σημείο τα ζυμαρικά να είναι εντελώς βυθισμένα στη σάλτσα και τον ζωμό. Αν δεν είναι, προσθέστε λίγο ακόμα ζωμό ή νερό ώστε να καλυφθούν πλήρως. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα και αποφυγή σκληρών σημείων στα σπαγγέτι.



• Προσθήκη κρεμώδους τυριού και μαγείρεμα: Θρυμματίστε χοντροκομμένα το κρεμώδες τυρί με σκόρδο και βότανα (π.χ. Boursin) και προσθέστε το στην κορυφή των υλικών. Σκεπάστε την αργή κουζίνα με το καπάκι της και μαγειρέψτε στη ρύθμιση ΨΗΛΗ (HIGH) για 90 λεπτά. Είναι σημαντικό να ανακατέψετε καλά το μείγμα στη μέση του μαγειρέματος (περίπου στα 45 λεπτά) για να διασφαλίσετε ότι τα ζυμαρικά μαγειρεύονται ομοιόμορφα και δεν κολλάνε.

• Έλεγχος και προσαρμογή: Μετά από 90 λεπτά, ελέγξτε αν τα ζυμαρικά έχουν μαγειρευτεί στο γούστο σας. Στην περίπτωσή μου, ήταν ακόμα αρκετά “al dente” (κάπως σκληρά) σε αυτό το σημείο, κάτι που είναι ιδανικό αν προτιμάτε τα ζυμαρικά σας έτσι. Αν όχι, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 30 λεπτά, ελέγχοντας ξανά την υφή των ζυμαρικών μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό σημείο. Θυμηθείτε, οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με την αργή κουζίνα σας.



• Τελικές πινελιές και σερβίρισμα: Ανακατέψτε το μισό από την τριμμένη παρμεζάνα μέσα στα ζυμαρικά, κρατώντας την υπόλοιπη για το σερβίρισμα. Δοκιμάστε το φαγητό και προσαρμόστε το αλάτι και τα μπαχαρικά αν χρειάζεται. Μοιραστείτε και απολαύστε αυτό το απίστευτα νόστιμο και εύκολο γεύμα!

Συμβουλές και Τρικ για τα Σπαγγέτι στην Αργή Κουζίνα

• Αποφυγή υπερβολικού μαγειρέματος: Μόλις τα ζυμαρικά μαγειρευτούν στο επιθυμητό σημείο (είτε al dente είτε πιο μαλακά), βεβαιωθείτε ότι έχετε απενεργοποιήσει την αργή κουζίνα και έχετε αφαιρέσει την εσωτερική κατσαρόλα, αν είναι δυνατόν. Η υπολειπόμενη θερμότητα μπορεί να συνεχίσει να μαγειρεύει τα σπαγγέτι, με αποτέλεσμα να γίνουν πολτώδη και υπερβολικά μαγειρεμένα. Αυτό είναι ένα συχνό λάθος που μπορεί να καταστρέψει την υφή του πιάτου.

• Προσαρμογή της υφής της σάλτσας: Τα σπαγγέτι θα απορροφήσουν αρκετό υγρό καθώς μαγειρεύονται, και το άμυλο από τα ζυμαρικά βοηθάει να πήξει η σάλτσα φυσικά. Αν, προς το τέλος του μαγειρέματος, η σάλτσα φαίνεται λίγο στεγνή ή πολύ πηχτή, μπορείτε εύκολα να την αραιώσετε. Απλά ανακατέψτε μέσα λίγο ζεστό νερό ή λίγη κρέμα γάλακτος (κρέμα μαγειρικής) για να αποκτήσει την επιθυμητή ρευστότητα και κρεμώδη υφή. Ξεκινήστε με μικρές ποσότητες και προσθέτετε σταδιακά μέχρι να είστε ικανοποιημένοι.

• Εναλλακτικοί τύποι ζυμαρικών: Αν και η συνταγή αυτή είναι ειδικά σχεδιασμένη για σπαγγέτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλους τύπους ζυμαρικών στην αργή κουζίνα, όπως πέννες, φουσίλι ή λιγκουίνι. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να χρειαστούν προσαρμογή. Τα μικρότερα ή πιο λεπτά ζυμαρικά μπορεί να μαγειρευτούν γρηγορότερα, ενώ τα πιο χοντρά ή πιο συμπαγή ζυμαρικά μπορεί να χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο. Πάντα να ελέγχετε την υφή τους προς το τέλος του προβλεπόμενου χρόνου.

• Χορτοφαγική παραλλαγή: Αυτή η συνταγή είναι εξίσου νόστιμη και μπορεί να γίνει πλήρως χορτοφαγική! Απλά παραλείψτε το κοτόπουλο και αντικαταστήστε τον ζωμό κοτόπουλου με ζωμό λαχανικών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα λαχανικά της αρεσκείας σας, όπως κολοκυθάκια, μανιτάρια, πιπεριές ή σπανάκι, για ένα ακόμα πιο πλούσιο και θρεπτικό γεύμα. Προσθέστε τα λαχανικά μαζί με τη σάλτσα και τα ζυμαρικά στην αρχή.

Αποθήκευση και Ξαναζέσταμα

Οποιαδήποτε ποσότητα περισσέψει από αυτή τη λαχταριστή μακαρονάδα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως και τέσσερις ημέρες. Όταν θέλετε να ξαναζεστάνετε, μπορείτε να το κάνετε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Είναι πιθανό η σάλτσα να έχει πήξει αρκετά κατά την ψύξη, οπότε προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό ενώ το ξαναζεσταίνετε για να αραιώσετε τη σάλτσα και να αποκαταστήσετε την κρεμώδη υφή της. Σημειώστε ότι αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για κατάψυξη, καθώς η υφή των ζυμαρικών μπορεί να αλλοιωθεί σημαντικά μετά την απόψυξη, με αποτέλεσμα να γίνουν πολύ μαλακά ή πολτώδη.

Αυτή η συνταγή είναι αρκετή για να σερβίρει έξι άτομα γενναιόδωρα, καθιστώντας την ιδανική για οικογενειακά δείπνα ή μικρές συγκεντρώσεις. Για να ολοκληρώσετε αυτό το γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή μερικά αφράτα ψωμάκια (dough balls) για να απολαύσετε τη σάλτσα.

ΔΟΚΙΜΑΣΑΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΓΙΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΣΤΗΝ ΑΡΓΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (CROCKPOT SPAGHETTI); Παρακαλώ αφήστε μια αξιολόγηση παρακάτω και μοιραστείτε την εμπειρία σας! Η γνώμη σας είναι πολύτιμη. Αν ανεβάσετε φωτογραφία, μπορείτε να την μοιραστείτε στη σελίδα μου στο Facebook ή στο Instagram με @supergolden88 και το hashtag #gucab.

Αποθήκευση

Εκτύπωση

★★★★★
5 από 1 ψήφο

Crock Pot Spaghetti – Εύκολη Κρεμώδης Μακαρονάδα με Κοτόπουλο

Από Lucy Parissi | Supergolden Bakes

Αυτή η λαχταριστή κρεμώδης μακαρονάδα με κοτόπουλο είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή, όλα σε μια αργή κουζίνα. Απλά προσθέστε τα υλικά και έχετε ένα γεμάτο γεύση γεύμα λίγες ώρες αργότερα.

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 2 ώρες

Συνολικός Χρόνος: 2 ώρες 5 λεπτά

Μερίδες: 6

Εξοπλισμός

• Αργή Κουζίνα GreenPan

Υλικά

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο, διαιρεμένο
• 450γρ. (1 pound) στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
• 2 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο (χρησιμοποίησα κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σκόρδο)
• 2 κ.γ. ανάμεικτα ιταλικά βότανα
• 2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
• 1 κ.γ. κόκκοι κρεμμυδιού
• 1 κ.γ. αλάτι
• 450γρ. (1 pound) σπαγγέτι
• 680γρ. (24 oz) βάζο σάλτσας Μαρινάρα
• 2 ½ φλιτζάνια (600ml) ζωμός κοτόπουλου (ή ζωμός από κύβο)
• 150γρ. (5.3 oz) συσκευασία Boursin τυρί κρέμα με σκόρδο και βότανα (ή άλλο τυρί κρέμα)
• 4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα (ή ανάλογα με τη γεύση)

Οδηγίες

1. Αλείψτε την αργή κουζίνα με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου, όλα τα μπαχαρικά και το σκόρδο και ανακατέψτε να ενωθούν.
2. Προσθέστε τη μισή σάλτσα μαρινάρα στην κορυφή. Προσθέστε τα σπαγγέτι (σπασμένα στη μέση αν χρειάζεται) και ραντίστε τα με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα απαλά για να καλυφθούν με το λάδι και τη σάλτσα.
3. Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάρα και τον ζωμό κοτόπουλου. Σε αυτό το σημείο, τα ζυμαρικά πρέπει να είναι πλήρως βυθισμένα στη σάλτσα και τον ζωμό.
4. Θρυμματίστε χοντροκομμένα το κρεμώδες τυρί με σκόρδο και βότανα και προσθέστε το στην κορυφή.
5. Σκεπάστε και μαγειρέψτε για 90 λεπτά στην ρύθμιση ΨΗΛΗ (HIGH), ανακατεύοντας καλά στη μέση του μαγειρέματος.
6. Ελέγξτε αν τα ζυμαρικά έχουν μαγειρευτεί στο γούστο σας μετά από 90 λεπτά (τα δικά μου ήταν ακόμα al dente σε αυτό το σημείο) και αν όχι, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 30 λεπτά.
7. Ανακατέψτε τη μισή τριμμένη παρμεζάνα, κρατώντας την υπόλοιπη για να σερβίρετε πάνω από τα σπαγγέτι. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα μπαχαρικά αν χρειάζεται. Μοιραστείτε και απολαύστε!

Σημειώσεις

• Βεβαιωθείτε ότι έχετε απενεργοποιήσει την αργή κουζίνα και έχετε αφαιρέσει την εσωτερική κατσαρόλα μόλις τα ζυμαρικά μαγειρευτούν, διαφορετικά η υπολειπόμενη θερμότητα μπορεί να τα κάνει πολτώδη και υπερβολικά μαγειρεμένα.
• Τα σπαγγέτι θα απορροφήσουν το υγρό καθώς μαγειρεύονται και το άμυλο στα ζυμαρικά βοηθά στην πύκνωση της σάλτσας. Αν τα σπαγγέτι φαίνονται λίγο στεγνά προς το τέλος του μαγειρέματος, ανακατέψτε λίγο νερό ή κρέμα για να αραιώσετε τη σάλτσα.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών αντί για σπαγγέτι, ωστόσο ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τον χρόνο μαγειρέματος.
• Αυτή η συνταγή είναι εξίσου νόστιμη και χορτοφαγική, αν παραλείψετε το κοτόπουλο και αντικαταστήσετε τον ζωμό κοτόπουλου με ζωμό λαχανικών.
• Τυχόν περισσεύματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες. Ξαναζεσταίνετε σε κατσαρόλα ή στον φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτοντας λίγο νερό για να αραιώσετε τη σάλτσα. Αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για κατάψυξη.

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 614kcal |
Υδατάνθρακες: 69g |
Πρωτεΐνες: 32g |
Λίπη: 23g |
Κορεσμένα Λίπη: 9g |
Πολυακόρεστα Λίπη: 2g |
Μονοακόρεστα Λίπη: 7g |
Trans Λίπη: 0.01g |
Χοληστερόλη: 77mg |
Νάτριο: 1268mg |
Κάλιο: 906mg |
Φυτικές Ίνες: 5g |
Ζάχαρη: 7g |
Βιταμίνη Α: 813IU |
Βιταμίνη C: 9mg |
Ασβέστιο: 102mg |
Σίδηρος: 3mg

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι πάντα κατά προσέγγιση και θα εξαρτηθούν από την ποιότητα των συστατικών και τα μεγέθη των μερίδων.