Αρνί στο Air Fryer: Εύκολο Μισό Μπούτι με Κριτσανιστές Πατάτες – Η Απόλυτη Ελληνική Γεύση

Ανακαλύψτε την πιο εύκολη και απολαυστική συνταγή για μισό μπούτι αρνί στο air fryer, που εγγυάται ένα τέλειο αποτέλεσμα: ζουμερό, τρυφερό και γεμάτο γεύση κρέας, συνοδευόμενο από τραγανές πατάτες που ψήνονται ταυτόχρονα. Μια γαστρονομική εμπειρία που θα σας εκπλήξει με την απλότητα και την ταχύτητά της!

Αυτή η συνταγή αποτελεί μια έξυπνη προσαρμογή της αγαπημένης ελληνικής παραδοσιακής συνταγής της μητέρας μου, του Αρνιού στο φούρνο με πατάτες (Αρνί στο φούρνο με πατάτες), ειδικά σχεδιασμένη για χρήση με φριτέζα αέρος. Και πιστέψτε με, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά νόστιμο! Η φριτέζα αέρος αποδεικνύεται ένας εξαιρετικός τρόπος ψησίματος για το αρνί, καθώς κλειδώνει όλους τους χυμούς και τα αρώματα, ψήνοντας το κρέας πολύ πιο γρήγορα και οικονομικά σε σύγκριση με το παραδοσιακό ψήσιμο στον φούρνο. Φυσικά, ένα ολόκληρο μπούτι αρνί είναι πολύ μεγάλο για να χωρέσει σε μια φριτέζα αέρος, γι’ αυτό επιλέγουμε ένα μισό μπούτι, ιδανικό για μικρές οικογένειες ή για ένα γεύμα χωρίς περισσεύματα.

Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι ότι δεν χρειάζεται να σοτάρετε το αρνί πριν το ψήσιμο στη φριτέζα αέρος. Το αρχικό ψήσιμο, με το αρνί τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, θα εξασφαλίσει ότι το κρέας θα παραμείνει απίστευτα τρυφερό. Στη συνέχεια, μόλις αφαιρεθεί το αλουμινόχαρτο, η φριτέζα αέρος θα το ροδίσει υπέροχα, δίνοντας αυτή την ακαταμάχητη, τραγανή κρούστα εξωτερικά και διατηρώντας το εσωτερικό ζουμερό.

Και όσον αφορά τις ψητές πατάτες… Ω Θεέ μου! Θα μπορούσα να τις τρώω κάθε μέρα και να μην τις βαριέμαι ποτέ! Είναι η τέλεια συνοδεία για αυτό το πιάτο, απορροφώντας τα υπέροχα αρώματα του αρνιού και αποκτώντας μια υπέροχη τραγανή υφή. Η φριτέζα αέρος τις κάνει απίστευτα τραγανές εξωτερικά και αφράτες εσωτερικά, με πολύ λιγότερο λάδι από το παραδοσιακό ψήσιμο.

Υλικά για Αρνί στο Air Fryer

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για φριτέζες αέρος μεγάλης ή πολύ μεγάλης χωρητικότητας, ώστε να χωρέσει άνετα το μισό μπούτι αρνιού και οι πατάτες. Στο βίντεο χρησιμοποιήθηκε μια Instant Vortex φριτέζα αέρος, η οποία προσφέρει άφθονο χώρο και ομοιόμορφο ψήσιμο. Ας δούμε αναλυτικά τι θα χρειαστείτε για να δημιουργήσετε αυτό το αριστούργημα:

• Μισό μπούτι αρνί, με το κόκαλο – Η επιλογή του κόκκαλου προσδίδει επιπλέον γεύση και υγρασία στο κρέας. Βεβαιωθείτε ότι το μέγεθος του μπουτιού χωράει άνετα στον κάδο της φριτέζας αέρος σας, χωρίς να ακουμπάει τα τοιχώματα. Συνήθως, ένα μισό μπούτι ζυγίζει γύρω στα 1.3 κιλά.
• Για τη μαρινάδα, η καρδιά της γεύσης:
  • Σκόρδο: Φρέσκο, για έντονο άρωμα και γεύση που ταιριάζει απόλυτα με το αρνί.
  • Δεντρολίβανο: Φρέσκο, τα αρωματικά του φύλλα απελευθερώνουν μοναδικά αιθέρια έλαια κατά το ψήσιμο, δίνοντας στο αρνί ένα χαρακτηριστικό, μεσογειακό άρωμα.
  • Ελαιόλαδο: Εξαιρετικό παρθένο, απαραίτητο για τη μαρινάδα, καθώς βοηθάει στη μεταφορά των αρωμάτων και στην ενυδάτωση του κρέατος.
  • Ξύδι από λευκό κρασί: Ή μηλόξυδο, προσθέτει μια ελαφριά οξύτητα που βοηθάει στην τρυφεροποίηση του κρέατος και εξισορροπεί τις πλούσιες γεύσεις.
  • Αλάτι και πιπέρι: Σε επαρκή ποσότητα για να αναδείξουν τη φυσική γεύση του αρνιού.
  • Ρίγανη: Αποξηραμένη, ένα από τα βασικά αρωματικά της ελληνικής κουζίνας, που δίνει αυθεντική μεσογειακή νότα.
  • Κόκκοι σκόρδου: (Garlic granules) Για πιο ομοιόμορφη κατανομή της γεύσης του σκόρδου στη μαρινάδα.
  • Κύβος ζωμού βοδινού: Ενισχύει την umami γεύση του κρέατος, προσθέτοντας βάθος και πολυπλοκότητα.
• Πατάτες: Οποιαδήποτε ποικιλία είναι κατάλληλη για ψήσιμο, όπως οι πατάτες Νάξου ή άλλες κίτρινες πατάτες που γίνονται τραγανές εξωτερικά και αφράτες εσωτερικά. Είναι σημαντικό να τις κόψετε σε ομοιόμορφα κυβάκια για να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Χυμός λεμονιού: Φρεσκοστυμμένος, προσθέτει ζωντάνια και μια ευχάριστη οξύτητα στις πατάτες, βοηθώντας τις να καραμελώσουν.
• Φρέσκο θυμάρι: Για το σερβίρισμα, προσθέτει ένα φρέσκο, αρωματικό τελείωμα στο πιάτο.

Η προσεκτική επιλογή αυτών των υλικών είναι το κλειδί για ένα αρνί που θα σας μείνει αξέχαστο. Φροντίστε να έχετε όλα τα υλικά έτοιμα πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, για μια απρόσκοπτη μαγειρική εμπειρία.

Πώς να Φτιάξετε Μπούτι Αρνί στο Air Fryer: Οδηγός Βήμα προς Βήμα

Για πλήρεις μετρήσεις και αναλυτικές οδηγίες, μπορείτε να ανατρέψετε στην εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής που βρίσκεται στο κάτω μέρος της σελίδας. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να διαβάσετε προσεκτικά τα βήματα και να παρακολουθήσετε το συνοδευτικό βίντεο πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία, ώστε να εξασφαλίσετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα!

1. Δημιουργία της Μαρινάδας του Αρνιού

1. Σε ένα μίνι-μούλτι ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου, τα φύλλα δεντρολίβανου, το ελαιόλαδο, το ξύδι, τον κύβο ζωμού, το αλάτι, τα αποξηραμένα βότανα (ρίγανη) και τους κόκκους σκόρδου. Πολτοποιήστε τα όλα μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής πάστα. Αν η μαρινάδα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό για να την αραιώσετε ελαφρώς και να απλωθεί πιο εύκολα στο κρέας. Αυτή η διαδικασία είναι κρίσιμη για να ενσωματωθούν όλα τα αρώματα και οι γεύσεις που θα κάνουν το αρνί σας αξέχαστο.

2. Προετοιμασία του Αρνιού για Ψήσιμο

1. Απλώστε δύο μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο στον πάγκο εργασίας σας, φροντίζοντας να είναι επαρκώς μεγάλα ώστε να καλύψουν πλήρως το μισό μπούτι αρνί. Τοποθετήστε το αρνί στο κέντρο του αλουμινόχαρτου. Ρίξτε τη μαρινάδα ομοιόμορφα πάνω από το κρέας, φροντίζοντας να καλύψετε και τις δύο πλευρές, γυρίζοντας το αρνί αν χρειάζεται. Τυλίξτε σφιχτά το αλουμινόχαρτο γύρω από το αρνί, δημιουργώντας ένα κλειστό πακέτο. Αυτό το βήμα είναι ουσιαστικό, καθώς το αλουμινόχαρτο θα βοηθήσει το κρέας να μαγειρευτεί στον ατμό, διατηρώντας το ζουμερό και τρυφερό κατά την αρχική φάση του ψησίματος.

3. Ψήσιμο του Αρνιού στη Φριτέζα Αέρος (Αρχική Φάση)

1. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 190°C (375°F). Τοποθετήστε το αρνί, τυλιγμένο στο αλουμινόχαρτο, μέσα στον κάδο της φριτέζας αέρος. Ψήστε για 40 λεπτά, γυρίζοντας το αρνί μία φορά στα μισά του χρόνου ψησίματος (περίπου στα 20 λεπτά) για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Μετά το πέρας των 40 λεπτών, αφαιρέστε προσεκτικά το αρνί από τη φριτέζα αέρος και αφήστε το στην άκρη, χωρίς να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο ακόμα. Αυτό το αρχικό ψήσιμο «κλειδώνει» τους χυμούς του κρέατος και εξασφαλίζει την τρυφερότητά του.

4. Προσθήκη Πατατών και Ολοκλήρωση του Ψησίματος του Αρνιού

1. Ενώ το αρνί ξεκουράζεται, προσθέστε τις κομμένες σε κυβάκια πατάτες στον κάδο της φριτέζας αέρος. Περιχύστε τις με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με αποξηραμένη ρίγανη. Τέλος, περιχύστε τις με το χυμό λεμονιού. Ανακινήστε καλά τον κάδο για να καλυφθούν ομοιόμορφα όλες οι πατάτες με τα υλικά.
2. Ξετυλίξτε προσεκτικά το μπούτι αρνί από το αλουμινόχαρτο (κρατήστε τους χυμούς που έχουν μαζευτεί στο αλουμινόχαρτο). Τοποθετήστε το αρνί στον κάδο, ανάμεσα στις πατάτες, μετακινώντας τις πατάτες ώστε να δημιουργήσετε χώρο για το κρέας. Η τοποθέτηση του αρνιού δίπλα στις πατάτες επιτρέπει στους χυμούς του κρέατος να στάζουν πάνω τους, προσδίδοντας απίστευτη γεύση.

3. Συνεχίστε το ψήσιμο για επιπλέον 30-40 λεπτά, ή μέχρι το αρνί να ψηθεί στο επιθυμητό σας σημείο. Συνιστούμε να ψήσετε το αρνί σε μέτριο ψήσιμο (medium), δηλαδή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 70-75°C (157-167°F). Ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο σημείο του μπουτιού, αποφεύγοντας το κόκαλο. Για ένα πιο καλοψημένο αποτέλεσμα, μπορείτε να το ψήσετε για λίγα λεπτά παραπάνω, μέχρι τους 75-80°C. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, οι πατάτες θα γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές, απορροφώντας όλα τα αρώματα του αρνιού.

5. Ξεκούραση του Κρέατος και Σερβίρισμα

1. Αφαιρέστε το αρνί από τη φριτέζα αέρος και τοποθετήστε το σε μια ξύλινη επιφάνεια κοπής ή ένα μεγάλο πιάτο. Σκεπάστε το χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας, καθώς επιτρέπει στους χυμούς του κρέατος να αναδιανεμηθούν ομοιόμορφα, εξασφαλίζοντας ένα πιο ζουμερό και γευστικό αποτέλεσμα. Συλλέξτε τυχόν χυμούς που έχουν απελευθερωθεί κατά την ξεκούραση (ή έχουν συσσωρευτεί στον κάδο της φριτέζας) για να περιχύσετε το αρνί κατά το σερβίρισμα.
2. Ενώ το αρνί ξεκουράζεται, ελέγξτε τις πατάτες. Τρυπήστε τις με ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί πλήρως και είναι αφράτες στο εσωτερικό. Αν χρειάζονται επιπλέον χρόνο, μπορείτε να τις αφήσετε στη φριτέζα αέρος για άλλα 5-10 λεπτά, ή όσο χρειαστεί, μέχρι να γίνουν τέλεια τραγανές εξωτερικά και μαλακές εσωτερικά.
3. Κόψτε το αρνί σε φέτες και σερβίρετε το ζεστό, συνοδεύοντάς το με τις υπέροφες ψητές πατάτες και μια δροσερή ελληνική σαλάτα. Μια πράσινη σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και μια απλή βινεγκρέτ θα εξισορροπήσει την πλούσια γεύση του κρέατος. Καλή σας όρεξη!

Πόσο Χρόνο Χρειάζεται το Μισό Μπούτι Αρνί στο Air Fryer για να Ψηθεί;

Ο χρόνος ψησίματος για ένα μισό μπούτι αρνί στη φριτέζα αέρος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με διάφορους παράγοντες. Κυρίως, εξαρτάται από το βάρος του αρνιού, το συγκεκριμένο μοντέλο της φριτέζας αέρος που χρησιμοποιείτε (κάθε μοντέλο έχει ελαφρώς διαφορετική απόδοση) και, φυσικά, την επιθυμητή θερμοκρασία και βαθμό ψησίματος. Ο πιο ακριβής και ασφαλής τρόπος για να ελέγξετε αν το αρνί σας είναι έτοιμο είναι η χρήση ενός θερμομέτρου κρέατος.

Παρακάτω, θα βρείτε έναν χρήσιμο πίνακα με τις συνιστώμενες εσωτερικές θερμοκρασίες για το ψητό αρνί, ώστε να πετύχετε ακριβώς το αποτέλεσμα που επιθυμείτε.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΨΗΤΟ ΑΡΝΙ
Είναι σημαντικό να εισάγετε τον αισθητήρα του θερμομέτρου στο παχύτερο σημείο του κρέατος, προσέχοντας να αποφύγετε το κόκαλο, καθώς αυτό μπορεί να δώσει ανακριβείς μετρήσεις. Οι παρακάτω οδηγίες βασίζονται σε γενικές συστάσεις και ενδέχεται να υπάρχουν μικρές διαφοροποιήσεις σε άλλες χώρες ή ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

––––––––––––––––––
Μέτριο (Medium): Εσωτερική θερμοκρασία 70-75°C (157-167°F). Το κρέας θα είναι ροζ στο εσωτερικό του, πολύ ζουμερό και τρυφερό.

Καλοψημένο (Well-done): Εσωτερική θερμοκρασία περίπου 75-80°C (167-176°F). Το κρέας θα είναι πιο σταθερό, με ελάχιστο ή καθόλου ροζ χρώμα στο εσωτερικό.

Θυμηθείτε πάντα ότι το κρέας συνεχίζει να μαγειρεύεται ελαφρώς και μετά την αφαίρεσή του από τη φριτέζα αέρος, κατά τη διάρκεια της περιόδου ξεκούρασης. Επομένως, μπορείτε να το αφαιρέσετε όταν είναι λίγους βαθμούς κάτω από την επιθυμητή τελική θερμοκρασία.

Συμβουλές για Τέλειο Αποτέλεσμα

• Μέγεθος Αρνιού: Αν το μισό μπούτι αρνί σας είναι σημαντικά μεγαλύτερο ή μικρότερο από 1.3 κιλά, προσαρμόστε ανάλογα τον χρόνο ψησίματος. Ένας γενικός εμπειρικός κανόνας είναι περίπου 15-20 λεπτά ανά 450 γραμμάρια κρέατος για την αρχική φάση και μετά προσαρμόζετε.
• Μοντέλο Air Fryer: Κάθε φριτέζα αέρος είναι διαφορετική. Κάντε μια δοκιμή την πρώτη φορά και σημειώστε τους χρόνους που λειτούργησαν καλύτερα για εσάς.
• Θερμόμετρο Κρέατος: Είναι το πιο σημαντικό εργαλείο για να αποφύγετε το υπερβολικό ή υποψήσιμο ψήσιμο. Μια επένδυση που αξίζει!
• Ξεκούραση του Κρέατος: Μην παραλείψετε ποτέ αυτό το βήμα. Είναι αυτό που κάνει τη διαφορά στην τρυφερότητα και τη ζουμερότητα.
• Πατάτες: Αν οι πατάτες σας δεν έχουν γίνει αρκετά τραγανές, αφαιρέστε το αρνί και δώστε τους επιπλέον 5-10 λεπτά μόνες τους στη φριτέζα αέρος, αυξάνοντας ίσως τη θερμοκρασία στους 200°C (390°F) για τα τελευταία λεπτά, για να αποκτήσουν μια πραγματικά χρυσή, τραγανή κρούστα.

Έχετε φτιάξει τη συνταγή μου για Αρνί Μπούτι στη Φριτέζα Αέρος; Θα χαρούμε πολύ να μάθουμε την εμπειρία σας! Παρακαλούμε αφήστε μια βαθμολογία, δημοσιεύστε μια φωτογραφία στη σελίδα μου στο Facebook, μοιραστείτε την στο Instagram, ή αποθηκεύστε την στο Pinterest με την ετικέτα #gucab και κάντε τη μέρα μας πιο όμορφη! Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!

ΑποθήκευσηΑποθηκεύτηκε
Καρφίτσωμα
Εκτύπωση

4.75 από 4 ψήφους

Μισό Μπούτι Αρνί στο Air Fryer

Από την Lucy Parissi | Supergolden Bakes

Αυτή η συνταγή για μισό μπούτι αρνί στο air fryer είναι τόσο εύκολη και αποδίδει τέλεια ψημένο αρνί, ζουμερό, τρυφερό και γεμάτο γεύση. Οι τραγανές ψητές πατάτες ψήνονται μαζί με το αρνί για να ολοκληρώσουν αυτό το υπέροχο γεύμα.

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 1 ώρα ώρα 20 λεπτά λεπτά

Ξεκούραση: 10 λεπτά λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα ώρα 40 λεπτά λεπτά

Μερίδες: 4

Βίντεο

Εξοπλισμός

• Θερμόμετρο Άμεσης Ανάγνωσης
• Ψηφιακή Φριτέζα Αέρος Instant Vortex
• Σετ Κοπής Κρέατος Victorinox
• Ξύλο Κοπής Κρέατος

Υλικά

• ▢ 1.3 κιλά (2.8 λίβρες) μισό μπούτι αρνί , με το κόκαλο

Για τη μαρινάδα

• ▢ 4 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
• ▢ 2 κ.σ. φύλλα δεντρολίβανου φρέσκα
• ▢ 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• ▢ 1 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί ή μηλόξυδο
• ▢ 1 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη ή ανάμεικτα ιταλικά βότανα
• ▢ 1 κ.γ. κόκκοι σκόρδου
• ▢ 1 κ.γ. αλάτι
• ▢ 1 κύβος ζωμού βοδινού (ή 2 κ.γ. σκόνη ζωμού βοδινού)

Για τις πατάτες

• ▢ 8 πατάτες , με τη φλούδα, κομμένες σε κυβάκια
• ▢ 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• ▢ 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
• ▢ ½ κ.σ. χυμός λεμονιού ή κατά βούληση
• ▢ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

• Πολτοποιήστε τις σκελίδες σκόρδου, το δεντρολίβανο, το ελαιόλαδο, το ξύδι, τον κύβο ζωμού, το αλάτι, τα βότανα και τα καρυκεύματα σε ένα μίνι-μούλτι.
  4 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. φύλλα δεντρολίβανου, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί, 1 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη, 1 κ.γ. κόκκοι σκόρδου, 1 κ.γ. αλάτι, 1 κύβος ζωμού βοδινού
• Απλώστε δύο μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο στον πάγκο εργασίας σας. Τοποθετήστε το μισό μπούτι αρνί στο κέντρο και περιχύστε το με τη μαρινάδα, γυρίζοντάς το για να καλυφθούν και οι δύο πλευρές. Τυλίξτε σφιχτά το αλουμινόχαρτο για να καλύψετε το αρνί.
  1.3 κιλά (2.8 λίβρες) μισό μπούτι αρνί
• Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 190°C (375°F). Τοποθετήστε το αρνί, τυλιγμένο στο αλουμινόχαρτο, στον κάδο της φριτέζας αέρος και ψήστε για 40 λεπτά, γυρίζοντας το μία φορά στα μισά του χρόνου.
• Αφαιρέστε το αρνί από τη φριτέζα αέρος και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε τις κομμένες σε κυβάκια πατάτες στον κάδο της φριτέζας αέρος. Περιχύστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Πασπαλίστε με αποξηραμένη ρίγανη και περιχύστε με το χυμό λεμονιού. Ανακινήστε για να καλυφθούν.
  8 πατάτες, 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη, ½ κ.σ. χυμός λεμονιού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Ξετυλίξτε το μπούτι αρνί και τοποθετήστε το στον κάδο, ανάμεσα στις πατάτες (μετακινήστε τις πατάτες για να δημιουργήσετε χώρο).
• Ψήστε για επιπλέον 30-40 λεπτά ή μέχρι το αρνί να ψηθεί στο επιθυμητό σας σημείο. Συνιστώ ψήσιμο μέχρι μέτριο, 70-75°C (157-167°F), όταν ελεγχθεί με θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο σημείο, αποφεύγοντας το κόκαλο.
• Τοποθετήστε το αρνί σε ένα ξύλο κοπής και σκεπάστε χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε για να αναδιανεμηθούν οι χυμοί. Οποιοιδήποτε χυμοί απελευθερωθούν κατά την ξεκούραση (και τυχόν συσσωρευμένοι στον κάδο) μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να περιχυθεί το αρνί κατά το σερβίρισμα.
• Τρυπήστε τις πατάτες με ένα μαχαίρι για να ελέγξετε αν έχουν ψηθεί. Μπορεί να χρειαστούν λίγο επιπλέον χρόνο αφού ψηθεί το αρνί και όσο αυτό ξεκουράζεται. Προσθέστε 5-10 λεπτά στον χρόνο ψησίματος, ή όσο χρειαστεί.
• Κόψτε το αρνί και σερβίρετέ το με τις πατάτες και μια ελληνική σαλάτα στο πλάι.

Σημειώσεις

Πόσο χρόνο χρειάζεται το μπούτι αρνί για να ψηθεί σε φριτέζα αέρος;

Αυτό θα εξαρτηθεί από το βάρος του αρνιού σας, τον τύπο της φριτέζας αέρος που χρησιμοποιείτε και τη θερμοκρασία ψησίματος.

Ο καλύτερος τρόπος για να το ελέγξετε είναι να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος. Ρίξτε μια ματιά στον παρακάτω πίνακα για τη συνιστώμενη εσωτερική θερμοκρασία για ψητό μπούτι αρνιού.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΨΗΤΟΥ ΑΡΝΙΟΥ
Ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το αρνί σας είναι ψημένο όπως το επιθυμείτε – και με ασφάλεια – είναι να ελέγξετε τη θερμοκρασία με ένα ψηφιακό θερμόμετρο. Εισάγετε τον αισθητήρα στο παχύτερο σημείο του κρέατος, αποφεύγοντας το κόκαλο. Οι παρακάτω οδηγίες αφορούν το Ηνωμένο Βασίλειο, είναι πιθανό αυτές οι συστάσεις να διαφέρουν ελαφρώς σε άλλες χώρες.
––––––––––––––––––
Μέτριο: Εσωτερική θερμοκρασία 70-75°C (157-167°F)
Καλοψημένο: Εσωτερική θερμοκρασία περίπου 75-80°C (167-176°F)

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 423kcal | Υδατάνθρακες: 7γρ | Πρωτεΐνες: 43γρ | Λίπη: 24γρ | Κορεσμένα Λίπη: 6γρ | Πολυακόρεστα Λίπη: 3γρ | Μονοακόρεστα Λίπη: 14γρ | Χοληστερόλη: 131mg | Νάτριο: 1542mg | Κάλιο: 641mg | Φυτικές Ίνες: 1γρ | Ζάχαρη: 0.2γρ | Βιταμίνη Α: 61IU | Βιταμίνη C: 2mg | Ασβέστιο: 60mg | Σίδηρος: 5mg

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι πάντα κατά προσέγγιση και εξαρτώνται από την ποιότητα των συστατικών και τα μεγέθη των μερίδων.

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω!

Αυτή η συνταγή για μισό μπούτι αρνί στο air fryer με πατάτες είναι μια απόδειξη του πόσο εύκολη και γευστική μπορεί να γίνει η ελληνική κουζίνα με τη χρήση σύγχρονων συσκευών. Είτε είστε λάτρεις του αρνιού είτε ψάχνετε έναν νέο τρόπο να το εντάξετε στο τραπέζι σας, αυτή η συνταγή θα σας κερδίσει. Απολαύστε το μοναδικό άρωμα και την τρυφερή υφή αυτού του παραδοσιακού, αλλά ταυτόχρονα καινοτόμου, πιάτου!