futured 1 490

Αυτό το Bundt κέικ με κράνμπερι και καρύδια, με το εντυπωσιακό στέμμα από παγωμένα κράνμπερι, αποτελεί ένα εκπληκτικό γιορτινό κεντρικό κομμάτι και είναι αρκετά μεγάλο για να χορτάσει πολύ κόσμο. Η δημοσίευση γίνεται σε συνεργασία με την Robert Welch, μια εταιρεία που είναι συνώνυμη με την ποιότητα και την κομψότητα στο τραπέζι.

Χριστουγεννιάτικο Bundt κέικ με κράνμπερι και καρύδια και παγωμένα κράνμπερι – ιδανικό για τα Χριστούγεννα και το γιορτινό τραπέζι!

Γιορτινό Bundt Κέικ με Κράνμπερι και Καρύδια: Η Απόλυτη Συνταγή για τις Γιορτές

Οι γιορτές των Χριστουγέννων και η τέχνη της φιλοξενίας είναι βαθιά ριζωμένες μέσα μου. Μεγάλωσα με μια μητέρα που είχε ένα πραγματικό ταλέντο σε αυτό, και έτσι, κάθε χρόνο, ανυπομονώ για αυτά τα γιορτινά δείπνα που γεμίζουν το σπίτι με ζεστασιά και αρώματα. Είναι βέβαια λίγο λυπηρό που ο σύζυγός μου κι εγώ δεν έχουμε οικογένεια στο Ηνωμένο Βασίλειο – οι περισσότεροι δικοί του ζουν στον Καναδά και οι δικοί μου στην Ελλάδα. Ωστόσο, αυτό δεν μας εμποδίζει να δημιουργούμε τις δικές μας παραδόσεις και να μοιραζόμαστε τη χαρά των Χριστουγέννων.

Παρά την απόσταση από την ευρύτερη οικογένεια, τα πλούσια χριστουγεννιάτικα γεύματα παραμένουν βασικό στοιχείο στο σπίτι μας, ακόμα κι αν είμαστε μόνο οι τέσσερίς μας και τα σκυλιά μας. Η κουζίνα μας μεταμορφώνεται σε ένα μικρό εργαστήρι γεύσεων, όπου ετοιμάζονται εδέσματα για όλους. Και συνήθως, με λίγη «φιλική πίεση», προσκαλώ φίλους και γείτονες για όσο το δυνατόν περισσότερα δείπνα. Η χαρά της συντροφιάς, το γέλιο και οι ιστορίες που μοιράζονται γύρω από ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι είναι, για εμένα, το πραγματικό νόημα των γιορτών. Είναι οι στιγμές αυτές που μένουν αξέχαστες και δημιουργούν αναμνήσεις που διαρκούν μια ζωή.

Εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο κέικ Bundt με κράνμπερι και καρύδια στην κουζίνα.

Η Τέχνη της Γιορτινής Φιλοξενίας: Μυστικά για Αξέχαστα Τραπέζια

Υπάρχει τέχνη στη χριστουγεννιάτικη φιλοξενία; Απολύτως! Και είναι μια τέχνη που ανακάλυψα μάλλον αργά στη ζωή μου. Το μυστικό για δείπνα που φαίνονται αβίαστα και γεμάτα ζεστασιά κρύβεται στον σωστό προγραμματισμό, τον χρονοπρογραμματισμό και την προσεκτική προετοιμασία – τα τρία πράγματα στα οποία, παραδόξως, ήμουν κάποτε η λιγότερο ικανή. Αν ψάχνετε για ανοργάνωτο χάος, τότε ήμουν το άτομό σας! 😉 Ωστόσο, η εμπειρία των τελευταίων ετών, ειδικά με το blog, με έχει διδάξει πολλά, μετατρέποντας το άγχος της προετοιμασίας σε μια πραγματική απόλαυση της δημιουργίας.

Από τότε που ξεκίνησα το blog, έχω αποκτήσει άφθονη πρακτική στο να μαγειρεύω πολλές περίπλοκες συνταγές ταυτόχρονα και να διαχειρίζομαι τον χρόνο μου αποτελεσματικά. Πλέον, αρχίζω πραγματικά να απολαμβάνω τη φιλοξενία. Συνήθως σχεδιάζω κάθε γεύμα ανάποδα, ξεκινώντας πάντα από το επιδόρπιο. Όχι μόνο μπορείτε να ετοιμάσετε τα περισσότερα επιδόρπια εκ των προτέρων, εξοικονομώντας πολύτιμο χρόνο την ημέρα του δείπνου, αλλά το να έχω κάτι έτοιμο που ξέρω ότι θα αρέσει στον κόσμο, μου δίνει μια πραγματική αίσθηση ελέγχου και ηρεμίας. Αυτό μου επιτρέπει να χαλαρώσω και να απολαύσω την παρέα. Αν ο χρόνος δεν επιτρέπει περίπλοκα γλυκά, υπάρχει πάντα η λύση του κέικ – και αυτό το γιορτινό Bundt κέικ με κράνμπερι και καρύδια είναι ιδανικό. Θα διατηρηθεί φρέσκο για αρκετές ημέρες χωρίς να χάσει τη νοστιμιά του, καθιστώντας το την τέλεια επιλογή για τις πολυάσχολες ημέρες των γιορτών, καθώς μπορείτε να το φτιάξετε ακόμα και μια ή δύο ημέρες νωρίτερα.

Οργανωμένο χριστουγεννιάτικο τραπέζι με γιορτινό κέικ Bundt.

Αφού το επιδόρπιο έχει τακτοποιηθεί και είναι έτοιμο να εντυπωσιάσει, προχωρώ στο κυρίως πιάτο, το οποίο αποτελεί την «άγκυρα» του δείπνου. Μόλις ξέρω ποιο είναι το αστέρι της βραδιάς – είτε πρόκειται για ένα κλασικό ψητό, είτε για ένα χορτοφαγικό αριστούργημα – μπορώ να σχεδιάσω όλα τα συνοδευτικά, τις φρέσκες σαλάτες και τα ποτά γύρω από αυτό, διασφαλίζοντας την αρμονία των γεύσεων. Συνήθως δεν ασχολούμαι με ένα επίσημο ορεκτικό. Προτιμώ να προσφέρω μια ποικιλία από εκλεκτά καναπεδάκια και δροσιστικά κοκτέιλ, τα οποία είναι ιδανικά για να ξεκινήσει η συζήτηση αβίαστα και να χαλαρώσουν οι καλεσμένοι. Βέβαια, συνήθως αναθέτω τα καθήκοντα του μπάρμαν στον σύζυγό μου, ο οποίος έχει ιδιαίτερο ταλέντο στα κοκτέιλ, ενώ εγώ φτιάχνω τα νόστιμα μεζεδάκια και προλαβαίνω να συζητήσω και να γελάσω με τους φίλους. Το να έχεις λίγη βοήθεια, ειδικά από έναν πρόθυμο συνεργάτη, είναι σίγουρα ένας τρόπος να απολαύσεις τα Χριστούγεννα χωρίς άγχος!

Από τότε που ανακαινίσαμε την κουζίνα μας, επιτέλους έχω έναν χώρο αρκετά μεγάλο για να φιλοξενήσει ένα μεγάλο αγροτικό τραπέζι και αρκετές, διαφορετικές μεταξύ τους, καρέκλες. Αυτό δημιουργεί μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, ιδανική για τις γιορτές. Οι διακοσμήσεις του τραπεζιού είναι συνήθως φυσικά στοιχεία: φρέσκα φυλλώματα και λουλούδια που μαζεύω από τον κήπο, τρεμοπαίζοντα κεριά (τώρα που τα παιδιά είναι επιτέλους αρκετά μεγάλα για να μην υπάρχει κίνδυνος) και μικρά, διακριτικά φωτάκια που προσθέτουν μια μαγική λάμψη. Τα σερβίτσια μου αντικατοπτρίζουν τις αταίριαστες καρέκλες – ως food blogger, έχω τόσα πολλά διαφορετικά πιάτα που θα μπορούσα να σερβίρω δεκάδες άτομα, κανένα από τα οποία δεν ταιριάζει με το άλλο, δημιουργώντας μια μοναδική, εκλεκτική και μποέμ αισθητική που αγαπώ.

Η τέχνη της χριστουγεννιάτικης φιλοξενίας - στήσιμο τραπεζιού με μαχαιροπίρουνα Robert Welch.

Φέτος, ωστόσο, επιτέλους θα έχω ένα πανέμορφο – και ταιριαστό – σετ μαχαιροπίρουνα Hidcote χάρη στην Robert Welch, η οποία γνωρίζει ένα δύο πράγματα για την τέχνη της κομψότητας και της ποιότητας στα Χριστούγεννα. Τα προϊόντα τους προσθέτουν μια αίσθηση πολυτέλειας και αρμονίας στο τραπέζι. Και καθώς φέτος είναι τα 5α γενέθλια του blog, η Robert Welch προσφέρει σε έναν τυχερό αναγνώστη την ευκαιρία να κερδίσει τον κλασικό χυτοσιδηρό καρυοθραύστη τους Hobart – ένα πρακτικό και ταυτόχρονα διακοσμητικό κομμάτι για κάθε σπίτι. Μην χάσετε αυτή την ευκαιρία! Μετακινηθείτε στο τέλος της ανάρτησης για να λάβετε μέρος στην κλήρωση.

Αυτή η χρονιά ήταν η πρώτη μου πλήρης χρονιά ως full-time blogger και ήταν 12 πολύ συναρπαστικοί, λίγο τρομακτικοί, αλλά και πολύ απασχολημένοι μήνες. Είχα την τιμή να συνεργαστώ με πολλές φανταστικές μάρκες, ξεκίνησα να δουλεύω με βίντεο και επέκτεινα τον κύκλο των φίλων μου food bloggers. Είναι αυτή η δυναμική κοινότητα food blogging, online και offline, που με κράτησε και με έκανε να θέλω να αναπτύσσομαι και να βελτιώνομαι χρόνο με τον χρόνο. Η υποστήριξη, η ανταλλαγή ιδεών και η έμπνευση που λαμβάνω από αυτή την κοινότητα είναι ανεκτίμητες, και κάθε συνταγή που μοιράζομαι είναι ένα κομμάτι αυτής της δημιουργικής και συναρπαστικής πορείας.

Αν ψάχνετε για ένα απλό γλυκό που θα χορτάσει εύκολα ένα μεγάλο πλήθος και θα εντυπωσιάσει με την εμφάνισή του, μπορώ να προτείνω με όλη μου την καρδιά αυτό το γιορτινό Bundt κέικ με κράνμπερι και καρύδια, διακοσμημένο με παγωμένα κράνμπερι; Είναι τόσο εύκολο στην παρασκευή του, ακόμα και για αρχάριους, και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά θεαματικό. Επιπλέον, θα παραμείνει φρέσκο και αφράτο για αρκετές ημέρες σε αεροστεγές δοχείο, πράγμα που το καθιστά ιδανικό για να το ετοιμάσετε από πριν και να αποφύγετε το άγχος της τελευταίας στιγμής. Με το εντυπωσιακό του στέμμα από παγωμένα κράνμπερι, αποτελεί ακόμη και ένα όμορφο κεντρικό κομμάτι για το γιορτινό σας τραπέζι, προσθέτοντας μια πινελιά χειμερινής μαγείας. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε κόκκινα φραγκοστάφυλα ή ακόμα και παγωμένα σταφύλια για διακόσμηση αντ’ αυτού, προσδίδοντας μια διαφορετική αλλά εξίσου εντυπωσιακή νότα χρώματος και γεύσης.

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα την κλασική φόρμα Bundt της Nordicware anniversary 12 φλιτζανιών, η οποία είναι γνωστή για την αντικολλητική της ιδιότητα και τα εντυπωσιακά σχέδια που δημιουργεί. Φυσικά, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα Bundt διαφορετικού σχήματος, αλλά ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε ανάλογα τον χρόνο ψησίματος, καθώς το μέγεθος και το βάθος της φόρμας επηρεάζουν τη διάρκεια του ψησίματος. Είναι πάντα σημαντικό να διασφαλίσετε ότι η φόρμα σας είναι καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη για να αποφύγετε τυχόν προβλήματα κατά την αποκόλληση του κέικ. Αν επιθυμείτε να ψήσετε αυτό το κέικ ως κέικ σε στρώσεις (layer cake), τότε μπορείτε να βρείτε οδηγίες εδώ. Αυτή η ευέλικτη συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί στις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας, προσφέροντας πάντα ένα εκπληκτικό και γευστικό αποτέλεσμα που θα ενθουσιάσει τους πάντες.

Αποθήκευση
Pin
Εκτύπωση





5 από 2 ψήφους

Bundt Κέικ με Κράνμπερι και Καρύδια

Από Lucy Parissi | Supergolden Bakes
Αυτό το Bundt κέικ με κράνμπερι και καρύδια, με το στέμμα του από παγωμένα κράνμπερι, αποτελεί ένα υπέροχο γιορτινό κεντρικό κομμάτι και είναι αρκετά μεγάλο για να χορτάσει πλήθος κόσμου.
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 55 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά
Μερίδες: 10 -12 φέτες

Υλικά

  • Για τα στεγνά υλικά:
  • 330 γρ | 12.6oz αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 330 γρ | 11.6oz κρυσταλλική ζάχαρη
  • 60 γρ | 2oz καρύδια (αλεσμένα σε σκόνη)
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • μια πρέζα αλεσμένο κάρδαμο
  • ½ κ.γ. αλάτι

  • Για τα υγρά υλικά και τα κράνμπερι:
  • 3 μεγάλα αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
  • 200 γρ | 7oz κρύο ανάλατο βούτυρο (κομμένο σε κύβους)
  • 200 ml | 7fl oz πλήρες γάλα + 2 κ.σ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • 140 γρ | 5oz φρέσκα κράνμπερι (κομμένα στη μέση) + 1 κ.σ. αλεύρι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι

  • Για το γλάσο & τη διακόσμηση:
  • 450 γρ | 1lb άχνη ζάχαρη
  • λίγο γάλα/χυμό πορτοκαλιού (όσο χρειαστεί για την επιθυμητή πυκνότητα)
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

  • Για τα παγωμένα κράνμπερι (διακόσμηση):
  • 100 γρ | 3 1/2 oz φρέσκα κράνμπερι
  • 1 κ.σ. ασπράδι αυγού
  • 1 κ.γ. ζάχαρη (για το ασπράδι)
  • κρυσταλλική ζάχαρη για να παγώσετε τα κράνμπερι

Οδηγίες Παρασκευής

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F) στον αέρα. Ψεκάστε μια φόρμα Bundt 12 φλιτζανιών με αντικολλητικό σπρέι για κέικ ή αλείψτε την σχολαστικά με λιωμένο φυτικό βούτυρο ή μαργαρίνη και αλευρώστε την καλά. Είναι ζωτικής σημασίας να βεβαιωθείτε ότι κάθε εσοχή και γωνιά έχει καλυφθεί, διαφορετικά θα δυσκολευτείτε να ξεφορμάρετε το κέικ ολόκληρο και χωρίς φθορές.
  2. Αλέστε τα καρύδια σε λεπτή σκόνη χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ. Η ψιλοκομμένη μορφή τους θα βοηθήσει στην ομοιόμορφη κατανομή τους στο μείγμα και θα προσδώσει μια διακριτική γεύση καρυδιού σε κάθε μπουκιά.
  3. Προσθέστε όλα τα στεγνά υλικά (αλεύρι, κρυσταλλική ζάχαρη, αλεσμένα καρύδια, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, κάρδαμο και αλάτι) στον κάδο ενός μίξερ πάγκου, έχοντας προσαρμόσει το εξάρτημα ανάδευσης (φτερό). Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα για λίγα λεπτά, μέχρι να ενωθούν καλά και ομοιόμορφα όλα τα συστατικά.
  4. Προσθέστε το κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους, και συνεχίστε το ανακάτεμα για περίπου 2-3 λεπτά, μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μια υφή που μοιάζει με χοντρά ψίχουλα ψωμιού. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη δημιουργία μιας αφράτης και τρυφερής υφής στο τελικό κέικ.
  5. Προσθέστε σιγά σιγά τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά, μία ποσότητα τη φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη και ξύνοντας τα τοιχώματα του κάδου όπως απαιτείται για να ενσωματωθούν πλήρως. Εξασφαλίστε ότι κάθε προσθήκη αυγού έχει απορροφηθεί πριν προσθέσετε την επόμενη.
  6. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το μείγμα γάλακτος και χυμού πορτοκαλιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν και το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
  7. Μόλις ενσωματωθεί πλήρως το γάλα, αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια και ανακατέψτε για λίγα λεπτά ακόμα, σταματώντας περιστασιακά για να ξύσετε τα τοιχώματα του κάδου. Στόχος είναι ένα απαλό, αφράτο και εντελώς ομοιογενές μείγμα.
  8. Σε ένα μικρό μπολ, περάστε τα κομμένα κράνμπερι μέσα σε 1 κ.σ. αλεύρι για να καλυφθούν πλήρως – αυτό το απλό κόλπο θα τα εμποδίσει να βυθιστούν στον πάτο της φόρμας κατά το ψήσιμο. Στη συνέχεια, διπλώστε τα απαλά στο μείγμα του κέικ χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, φροντίζοντας να μην τα διαλύσετε.
  9. Μεταφέρετε προσεκτικά το μείγμα στην έτοιμη φόρμα Bundt, ισιώνοντας την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
  10. Ψήστε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι ένα τεστ με οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρό όταν την εισάγετε στο κέντρο του κέικ και το κέικ να απομακρύνεται ελαφρώς από τις άκρες της φόρμας – αυτό συνήθως διαρκεί 55-65 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας. Ελέγχετε συχνά μετά τα 50 λεπτά για να αποφύγετε το υπερψήσιμο.
  11. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 20 λεπτά αφότου το βγάλετε από τον φούρνο. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να σταθεροποιηθεί το κέικ και να ξεκολλήσει πιο εύκολα χωρίς να σπάσει. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το προσεκτικά σε μια πιατέλα σερβιρίσματος ή μια βάση κέικ.
  12. Για το γλάσο: Ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη με αρκετό γάλα ή στραγγισμένο χυμό πορτοκαλιού (προσθέτοντας σταδιακά το υγρό) για να δημιουργήσετε ένα παχύρρευστο, αλλά ρευστό γλάσο που μπορεί να χυθεί. Προσθέστε και το εκχύλισμα βανίλιας για επιπλέον άρωμα.
  13. Περιχύστε το γλάσο ομοιόμορφα πάνω στο εντελώς κρύο κέικ, αφήνοντάς το να στάζει όμορφα στα πλάγια, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό και λαχταριστό οπτικό αποτέλεσμα.
  14. Για τα παγωμένα κράνμπερι: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε με ένα πιρούνι 1 κ.σ. ασπράδι αυγού με 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρίσει ελαφρά. Ρίξτε μέσα τα φρέσκα κράνμπερι και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν όλα με το μείγμα του ασπραδιού. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα με επιπλέον κρυσταλλική ζάχαρη για να αποκτήσουν την όμορφη, «παγωμένη» όψη.
  15. Τοποθετήστε τα παγωμένα κράνμπερι με καλλιτεχνικό τρόπο γύρω από τη βάση ή στην κορυφή του κέικ, όσο το γλάσο είναι ακόμα λίγο κολλώδες για να κολλήσουν καλά. Σημείωση: Μην καταναλώνετε τα παγωμένα κράνμπερι που έχουν περαστεί με ασπράδι αυγού (είναι πολύ ξινά), προορίζονται αποκλειστικά για διακόσμηση.

Σημειώσεις και Συμβουλές

Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κόκκινα σταφύλια ή φραγκοστάφυλα αντί για κράνμπερι για την παγωμένη διακόσμηση στην κορυφή του κέικ. Αυτό θα προσφέρει μια εναλλακτική γεύση και χρώμα, διατηρώντας την εντυπωσιακή εμφάνιση.

Συμβουλές για ένα Τέλειο Bundt Κέικ:

  • Θερμοκρασία Υλικών: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά σας, ειδικά τα αυγά, το βούτυρο και το γάλα, είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι κρίσιμο για την επιτυχία του κέικ, καθώς βοηθάει στην καλύτερη ανάμιξή τους, δημιουργώντας ένα πιο ομοιογενές και αφράτο μείγμα που θα φουσκώσει ομοιόμορφα.
  • Προσεκτικό Αλεύρωμα της Φόρμας: Το κλειδί για ένα επιτυχημένο ξεφορμάρισμα χωρίς απώλειες είναι η σωστή προετοιμασία της φόρμας. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό αντικολλητικό σπρέι για κέικ ή αλείψτε σχολαστικά με βούτυρο/μαργαρίνη και στη συνέχεια αλευρώστε, φροντίζοντας να καλύψετε όλες, μα όλες, τις εσοχές και τις λεπτομέρειες της φόρμας. Για σοκολατένια κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο κακάο αντί για αλεύρι.
  • Μην Υπερανακατεύετε: Μόλις προσθέσετε το αλεύρι στο μείγμα, ανακατέψτε μόνο μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να μην υπάρχουν ξηρά σημεία. Το υπερβολικό ανακάτεμα μπορεί να αναπτύξει τη γλουτένη στο αλεύρι, με αποτέλεσμα το κέικ να γίνει σκληρό και στεγνό αντί για αφράτο.
  • Τεστ με Οδοντογλυφίδα: Πάντα να ελέγχετε το κέικ για το αν έχει ψηθεί πλήρως εισάγοντας μια καθαρή οδοντογλυφίδα στο πιο παχύ μέρος του κέντρου του. Αν βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο. Αν έχει υγρά υπολείμματα ή υγρό μείγμα, συνεχίστε το ψήσιμο για λίγα λεπτά ακόμα και ελέγξτε ξανά.
  • Ψύξη στη Φόρμα: Μην βιάζεστε να ξεφορμάρετε το κέικ αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 15-20 λεπτά. Αυτό το επιτρέπει να σταθεροποιηθεί, να συρρικνωθεί ελαφρώς από τα τοιχώματα και να ξεκολλήσει πολύ πιο εύκολα χωρίς να σπάσει ή να κολλήσει.
  • Αποθήκευση: Το Bundt κέικ διατηρείται φρέσκο και αφράτο σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ημέρες. Αν θέλετε να το διατηρήσετε για μεγαλύτερο διάστημα, μπορείτε να το τυλίξετε πολύ καλά με μεμβράνη τροφίμων και αλουμινόχαρτο και να το καταψύξετε για έως και 2-3 μήνες. Αφήστε το να ξεπαγώσει αργά στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.


Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω! Θα χαρούμε να ακούσουμε τις εντυπώσεις σας και να δούμε τις δικές σας δημιουργίες.

Αυτό το Bundt κέικ με κράνμπερι και καρύδια, με το εντυπωσιακό στέμμα από παγωμένα κράνμπερι, αποτελεί ένα υπέροχο γιορτινό κεντρικό κομμάτι και είναι αρκετά μεγάλο για να χορτάσει πλήθος κόσμου. Διατηρείται επίσης φρέσκο για αρκετές ημέρες, καθιστώντας το ένα καλό κέικ να το έχετε πρόχειρο κατά τη διάρκεια των γιορτών #ΧριστουγεννιάτικοΨήσιμο #BundtΚέικ #Κράνμπερι #ΓιορτινόΚέικ #Συνταγή

Ελπίζουμε να απολαύσετε την παρασκευή αυτού του υπέροχου Bundt κέικ με κράνμπερι και καρύδια όσο κι εμείς. Είναι πραγματικά ένα γλυκό που φέρνει τη γιορτινή ατμόσφαιρα στο σπίτι και χαρίζει αξέχαστες στιγμές στους αγαπημένους σας. Η μοναδική του γεύση και η εντυπωσιακή του εμφάνιση το καθιστούν το τέλειο συμπλήρωμα σε κάθε χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Μην διστάσετε να πειραματιστείτε με τη διακόσμηση και να το κάνετε δικό σας! Καλά Χριστούγεννα, καλές δημιουργίες στην κουζίνα και ολόγλυκες στιγμές με τους αγαπημένους σας!


Από

Αφήστε μια απάντηση